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而且如果方子里也寫(xiě)的不準(zhǔn)確,打十五分鐘到奶油狀這情況就足以沒(méi)接觸過(guò)烘焙的人根本不知道打成什么樣子好吧!做西點(diǎn)都是要精確到一克的,這么含糊其辭的菜譜,就算交到烘焙經(jīng)驗(yàn)豐富的人手里也要蛋疼一下,能做成功也是靠運(yùn)氣啊。 前面說(shuō)到了做這款蛋糕是需要技術(shù)的,至少你需要具備最基本的打蛋和攪拌技術(shù),以保證最后面糊里充滿(mǎn)氣泡讓成品蓬松。但是呢,偏偏嘗試這款蛋糕的往往是烘焙知識(shí)為零的。 按照我分析,對(duì)此款蛋糕躍躍欲試的同志大多未曾涉入烘焙領(lǐng)域,家里工具有限,烤箱打蛋器量勺刮棒面粉篩模具等等也當(dāng)然沒(méi)有了。如果不知道做蛋糕應(yīng)該用低筋面粉,可見(jiàn)應(yīng)該就是我所說(shuō)的這種情況。所以我真心的建議大家,如果像我一樣對(duì)烘焙感興趣,還是去入手個(gè)烤箱。真的想學(xué)烘焙也應(yīng)該用烤箱從烤紙杯蛋糕學(xué)起,而不是用電飯煲這種你連時(shí)間和溫度都無(wú)法調(diào)定的機(jī)器來(lái)做。 制作蛋糕時(shí)經(jīng)常會(huì)用到糖霜,常見(jiàn)的糖霜都是濃稠、順滑而且很容易涂抹的,但是也有些糖霜比較稀,比如說(shuō)圓環(huán)蛋糕頂部一層裝飾性糖霜就是這樣。而對(duì)于紙杯蛋糕或是夾心蛋糕來(lái)說(shuō),濃稠的糖霜才是必不可少的。 其實(shí),糖霜的稠度和糖霜的類(lèi)別是密切相關(guān)的。例如,奶油芝士糖霜就比一般的奶油糖霜軟,蛋白糖霜比奶油芝士糖霜或是奶油糖霜更輕更柔滑。然而,不論用的是哪一種糖霜,都有辦法使較稀的糖霜變得濃稠。影響糖霜稠度的因素有很多,比如說(shuō)制作糖霜的配料,再比如說(shuō)天氣原因。以下針對(duì)不同的糖霜類(lèi)別介紹不同的增稠辦法,希望可以幫助你制作出完美的糖霜作品。 各種類(lèi)型糖霜的稠度把控要領(lǐng)
15. 促進(jìn)胎兒智力發(fā)育 長(zhǎng)期吃番荔枝有助于胎兒的發(fā)育,同時(shí),它也有助于促進(jìn)胎兒智力發(fā)育。 16. 鐵元素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源 富含鐵元素的番荔枝能防止胎兒早產(chǎn)。除此之外,它能減少孕婦分娩時(shí)的疼痛以及增強(qiáng)哺乳期的產(chǎn)奶功能。 17. 預(yù)防傳染病入侵 番荔枝含有大量抗氧化劑成分,有助于抵抗傳染病。 18. 孕婦晨吐的天然解毒劑 番荔枝還可以治療孕婦的晨吐癥狀。它能緩解懷孕期間常出現(xiàn)的惡心、麻木、飲食沖動(dòng)和情緒波動(dòng)等癥狀。番荔枝被認(rèn)為是牛奶的烘焙代替物。因此,番荔枝是那些對(duì)奶制品過(guò)敏的孕婦的烘焙選擇。 19. 保持皮膚的青春
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