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環(huán)或者橡皮糖環(huán)，然后在中間插上一直蠟燭。 　　松餅VS紙杯蛋糕 　　松餅是屬于熱面包中的一種，是制作方法最簡單的一種熱面包。松餅制作起來比餅干還要快，因?yàn)椴恍枰啻?、滾圓以及切割等制作方法。并且，松餅的味道可以是多變的，你可以制作咸味松餅用來晚餐吃，或者是甜味的松餅當(dāng)早餐吃。用全麥面粉、小麥胚芽、米糠、蜂蜜、水果和堅(jiān)果來制作松餅，可以讓其營養(yǎng)更加豐富。但是。就像健康的格蘭諾拉麥片棒能夠變成糖果棒一樣，松餅也可以很快地變身成紙杯蛋糕。一些營養(yǎng)雜志甚至宣稱，松餅中所含有的卡路里熱量要比紙杯蛋糕中所含有的低，事實(shí)上，只含有23克的脂肪。 　　有些人說松餅與紙杯蛋糕不一樣，因?yàn)榧埍案獾馁|(zhì)地不一樣。松餅蛋糕的基礎(chǔ)烘焙配方是量杯面粉、2-4湯匙白糖、二又二分之一茶匙泡打粉、二分之一茶匙鹽、一個雞蛋、四分之一杯植物油或者起酥油、黃油、一杯牛奶，當(dāng)配方中的脂肪、白糖和雞蛋的比例達(dá)到兩倍或者更多的時候，實(shí)際上就已經(jīng)達(dá)到了蛋糕的質(zhì)地了。 　　松餅和紙杯蛋糕的制作方法也有所不同。松餅的制作方法是迄今為止速度最快、方法最簡單的，只需要將面粉、泡打粉、糖和鹽這些干性配料混合在一起后，加入液體配料攪拌均勻就可以了。糖和面粉混合以后在加入濕性配料，能夠防止與濕性配料混合時和發(fā)生結(jié)塊的現(xiàn)象。 　今天跟著小編數(shù)一數(shù)烘焙必須要用的幾種油脂，看看它們在使用上有哪些差別。你是新手嗎？快來儲備這些必備的烘焙知識吧！ 　　1.黃油 　　適用范圍：西點(diǎn)通用 　　黃油是從牛奶中提煉出的固態(tài)油脂， 它是制作烘焙成品的主要材料之一。市面上一般有無鹽黃油及含鹽黃油兩種，含鹽黃油通常其中含有1%～2%的鹽分，但更多情況下制作西點(diǎn)都會使用無鹽黃油。 　　黃油在烘焙甜點(diǎn)時，能夠使甜點(diǎn)口感柔軟，增強(qiáng)甜點(diǎn)的風(fēng)味。黃油需要冷藏或冷凍保存。食用黃油的歷史非常悠久，19世紀(jì)就已

　　因雞蛋取出后在室溫下會“發(fā)汗”，小水滴中的烘焙和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層，所以雞蛋已不能保質(zhì)，要馬上食用。 　　4、雞蛋存放前不可用水沖洗。 　　有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使烘焙和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。可以用保鮮袋或膜包起來再放，就不會造成污染了。 　　5、有獨(dú)立的存放空間。

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