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　　冰淇淋勺不再僅用于勺冰淇淋了!這些方便的工具同時能用于制作蛋糕、松餅和餅干，令它們的分量尺寸一樣大。確保你買的勺子是有一個釋放桿，這樣就很容易地將面糊或面團(tuán)翹到烤盤或松餅杯里。 　　在你購買能力范圍內(nèi)烘焙的冰淇淋勺，因為它們受用一生。其中，不銹鋼的冰淇淋勺價格實惠和可以放入洗碗機(jī)里清洗。為了防止粘，使用前將勺子浸入熱水中或噴上一層防粘噴霧。 　　冰淇淋勺有幾種不同的型號。數(shù)字越小，勺子越大!傳統(tǒng)上，數(shù)字相當(dāng)于一夸脫冰淇淋需要勺取的數(shù)量次數(shù)。 　　裱花袋 　　你使用裱花袋去制作曲奇、餅干和蛋卷。大多數(shù)裱花袋是由防粘的涂層布制成。你可以在大多數(shù)的大型超市和廚房用品店找到。你也可以在這些商店找到一次性裱花袋。 　　你可以自己制作裱花袋。材料是厚實的一次性封條塑料袋，往塑料袋填1/2到2/3的面糊，密封封口，然后剪掉一小塊角落，然后用力將面糊或面團(tuán)從剪口擠出來。您還可以使用羊皮紙制作裱花袋。簡簡單單地把一大片羊皮紙卷成一個圓錐，然后到面糊進(jìn)去，再將空余位置捏成團(tuán)以封口，再用力擠面糊出來。 　　磅秤 　　一個磅稱是烘焙無麩質(zhì)食品的一個最重要的工具。不含麩質(zhì)的面粉重量都不一樣，所以如果你按體積(量杯)來測量，用一種面粉代替另一種面粉，你將會遇到麻煩。一杯小麥通用面粉重125克，如果你用一杯甜米粉，重155克，來替代小麥中筋面粉，那么你烤出來的烘焙品會干燥和沉重。所以，經(jīng)驗告訴我們一定要等重量取代。正確的替換是，1杯小麥通用面粉用125克的甜米粉替代。 　　磅秤是常見的，很容易找到。如果要測量結(jié)果非常精確，可以使用食品專用稱并遵循這些步驟： 　　1. 打開磅秤。

　　心形紙杯蛋糕 　　在網(wǎng)上購買心形的蛋糕烤盤，或者許多零售商店也有出售。你可以制作紅絲絨紙杯蛋糕，再用白色糖霜在蛋糕面上畫一個豐盈的愛心表達(dá)愛意。 　　玫瑰紙杯蛋糕 　　可以使用許多不同的材料制作這款紙杯蛋糕。例如，可以用任意口味的蛋糕預(yù)拌粉制作蛋糕，用紅絲絨奶油芝士糖霜裝飾蛋糕，也可以用草莓或櫻桃裝飾。紙杯蛋糕的尺寸可以常規(guī)大小也能使用比常規(guī)要小的尺寸。當(dāng)紙杯蛋糕冷卻時，用紅絲絨糖霜裝飾，這里要確保蛋糕頂部是平整的，工具可以使用帶波浪花紋的擠花袋制作玫瑰。 　　XOXO（親親抱抱）紙杯蛋糕

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