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　　藍莓的用途很廣泛，可以直接吃、泡茶、烘焙用、拌沙拉的時候點綴等。 導讀：不管是把烘焙當做愛好的業(yè)余人士，還是經(jīng)驗豐富的專業(yè)烘焙師，大家都想要制作出一個令人過目不忘的蛋糕。制作過程固然也是一種享受，但那種制作的充實感怎么都比不上將完美的成品擺上桌時的成就感。另外，虛有其表也是不夠的。蛋糕不僅要好看，還要好吃。制作食物的終極目標是將它吃掉，所以，味道大多數(shù)情況下都比外表更重要。 　　緊急情況，需要制作一個令人印象深刻的蛋糕?不要慌張，這里就有你想要的小提示。制作漂亮的蛋糕不僅僅是熟練地鋪蓋奶油糖霜和裱玫瑰花那么簡單。整個流程需要我們熟知很多涉及到各個步驟的小提示。通過掌握這些技巧，我們就可以制作出好看又好吃的蛋糕。像資深美食編輯Dawn Perry說的那樣：“不能將食材亂撒一通的行為當做樂趣?！蔽覀冡槍Φ案庵谱鹘涣鬟^后，她提出了以下7個小提示。 　　1. 充分運用堅果來增加成品的風味。 　　制作糖霜的技術很爛，導致蛋糕表層慘不忍睹?不要怕，Perry建議大家可以直接在蛋糕上鋪上黏糖堅果來補救。堅果除了能夠增加成品的風味外，還能為大家補充營養(yǎng)成分。例如，烘焙原料籽和碎核桃對我們的健康就很有益。 　　2.盡量用香草豆莢替代香草香精。

　　紙杯蛋糕近年來越來越流行，當你讀到這篇文章的時候，有可能你已經(jīng)是風靡一時的紙杯蛋糕粉絲?，F(xiàn)在，各種各樣造型獨特、色彩繽紛、口味多變的紙杯蛋糕出現(xiàn)在在世界各個地方，常常是生日聚會、紀念日等一些派對的甜點。紙杯蛋糕大小剛剛好一個人的分量，你不用擔心吃不完或者要與人分享，可以一個人慢慢地享受這份美食。各種色彩、各種味道的紙杯蛋糕放在派對的招待桌上，看起來一定非常的壯觀，可以瞬間吸引到很多來賓的眼球。香甜的口感讓人在享受之時，心情變得更加的愉悅。 　　現(xiàn)在，小小的紙杯蛋糕已經(jīng)成為了巨大的商機。很過烘焙坊和酒店因為經(jīng)濟不景氣而關門，但是這種具有特色的蛋糕店生意依然興隆旺盛。紙杯蛋糕人氣高漲的原因非常的簡單，因為紙杯蛋糕既美味又便宜，即使手頭不寬松，依然可以享用這份美味。 　　在本文中，我們將為你介紹10種目前最受歡迎的紙杯蛋糕的口味，以及為什么這些味道會受歡迎。當你閱讀完以后，相信你對紙杯蛋糕就有了一個大致的了解，可以很快地為自己訂購一個最受歡迎得紙杯蛋糕。 　　1. 香草味 　　香草香精由香草(Vanilla)提煉而成，是制作各種高級西點必不可少的名貴香料。香草的味道是香草豆莢經(jīng)過發(fā)酵而醞釀出來的，而人工的香草香精是通過人工合成的。香草的味道是從國外開始流行的，因為香草來自生長在熱帶地區(qū)的香草豆莢。新鮮的香草豆莢是沒有什么香味的，需要殺青、發(fā)酵、烘干、陳化等加工后，才能散發(fā)出濃郁的香味。 　　香草香精之所以那么受歡迎，還因為香草的味道可以去除掉蛋糕里面的蛋腥味，讓紙杯蛋糕變得更加的香甜醇正。香草味也是糖果、糕點、飲料和各種甜食中最常見的一種味道。事實上，對很多人來說，香草味是甜點和糖果的經(jīng)典味道，所以香草味的紙杯蛋糕會如此受歡迎也不足以為奇。 　　香草紙杯蛋糕通常包括一個香甜的白色或者黃色蛋糕，上面有一層厚厚的白色奶油糖霜。香草味的紙杯蛋糕通常會出現(xiàn)在蛋糕店或者一些烘焙原料店加盟店的貨架上，香甜的味道會迅速抓住你的味蕾。你可以點上一杯烘焙原料店加盟，配著香草味的紙杯蛋糕，一個人靜靜地享受獨處的靜謐和蛋糕的甜蜜。有的人認為，紙杯蛋糕很可能成為烘焙歷史上轉瞬即逝的一種甜點趨勢，但是無論如何，香草香精一直都是甜點的經(jīng)典味道。 　　2. 巧克力味

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