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　　1、減價(jià)優(yōu)惠至少要有15%至20%的折扣，并要有充分的理由，才能吸引消費(fèi)者的購買。如果是低市場占有率的產(chǎn)品，應(yīng)對領(lǐng)導(dǎo)品牌付出更高的減價(jià)優(yōu)惠，才能增加銷售效果。此外新品牌運(yùn)用效果要優(yōu)于舊品牌，當(dāng)減價(jià)只有6%至7%時(shí)，只能吸引某些老顧客的注意。 　　2、減價(jià)標(biāo)示的設(shè)計(jì)，要把原價(jià)及減價(jià)后的現(xiàn)價(jià)同時(shí)標(biāo)注，形成顯明的對比，標(biāo)示牌的大小，講求美觀，清晰，但要不影響消費(fèi)者對商品的觀察。 　　3、減價(jià)優(yōu)惠不易過度頻繁使用，否則會(huì)有損品牌形象。 　　4、消費(fèi)者購物心理有時(shí)候是“買漲不買落”，要把握時(shí)機(jī)利用消費(fèi)者此心理來促銷產(chǎn)品。 　　以上五個(gè)方面就是烘焙新產(chǎn)品上市的促銷手段，跟傳統(tǒng)的促銷手段有類似，但如果仔細(xì)研究會(huì)發(fā)現(xiàn)也有很多不同的地方，這五個(gè)方法更有創(chuàng)意，在具體操作上也更有針對性，促銷結(jié)果也更好。想知道有關(guān)烘焙店鋪管理促銷的更多信息，請關(guān)注焙友之家烘焙資訊欄目，各種管理技巧等你來了解。 　說起烘焙原料店加盟大家都會(huì)想起什么呢：小資？文藝青年必備？熬夜必備？……相信每個(gè)人對烘焙原料店加盟都有自己獨(dú)特的理解。我喝烘焙原料店加盟有很多年了，它是我生活的好伴侶，我離不開它，即使一天不見我都會(huì)難受。那么烘焙原料店加盟的歷史應(yīng)該沒多少人知道，我來分享下吧。 　　傳說公元十世紀(jì)前后，在非洲的埃塞俄比亞的高原上，有個(gè)牧羊人卡爾發(fā)現(xiàn)羊群在吃了某種紅色果實(shí)后興奮不已。于是，卡爾將這種不可思議的紅色果實(shí)分給當(dāng)?shù)厝顺?，而它的神奇效力也就因此流傳開來了。 　　還有一種傳說是公元1258年，在也門山區(qū)，因而被族人驅(qū)逐出境的酋長雪克·歐瑪爾，被流放到瓦薩巴(位于阿拉伯) 。當(dāng)他筋疲力盡地在山上走著時(shí)，發(fā)現(xiàn)枝頭上的小鳥在啄食了樹上的果實(shí)后，發(fā)出極為悅耳婉轉(zhuǎn)的啼叫聲。于是他便將此果實(shí)加水熬煮喝，飲用后，原本疲憊的感覺也隨之消除

低筋面粉 High Ration： 含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質(zhì)，筋度及黏度較低，適合制作口感松軟的蛋糕。我們亞洲人愛吃的臺式，日式蛋糕多采用這種低筋面粉。可以用按照質(zhì)量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，適合做蛋糕、餅干、蛋撻等松散、酥脆、沒有韌性的點(diǎn)心。 自發(fā)粉 Self rising： 在面粉中加入了發(fā)粉（泡打粉）,通常每100克至120克面粉加入一茶勺發(fā)粉，便成自發(fā)粉了。 國外也叫（SCONE FLOUR），做司康（一種英式小點(diǎn)心）所用的面粉。

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