3、工藝罐內熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍，各點溫度均勻，無死角。

2、升溫起始點高，速度快，可迅速達到殺菌效果，提高食品品質，最大限度的保留產品原風味。

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4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。

5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時間，提高工作效

率。

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6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。

7、配備安全連鎖裝置。

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