殺菌設(shè)備類型立式適用范圍茶餐廳設(shè)備、蛋糕房設(shè)備、面包房設(shè)備、咖啡店設(shè)備、飲品店設(shè)備、中餐店設(shè)備、西餐店設(shè)備、酒廠設(shè)備、調(diào)料加工廠設(shè)備、果蔬加工廠設(shè)備、肉制品加工廠設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備營銷新品電加熱700型立式殺菌鍋使用說明書接上殺菌鍋底部的電源線(380V)電熱管功率為21KW。加適量的水，以漫過加熱管5cm為準(zhǔn)。打開加熱開關(guān)，當(dāng)鍋內(nèi)的水加熱到80℃觀看溫度計，溫度達到預(yù)定溫度關(guān)掉加熱開關(guān)。（溫度一般為121℃）保溫，就是保持現(xiàn)在的溫度和壓力不變，直到預(yù)定的時間，根據(jù)貨物的不同，保溫的時間也不同。降溫，先打開水泵，再打開排水閥，當(dāng)排水閥流出的水很快關(guān)掉排水閥，打開進水閥。（進水時，觀看壓力表，如果壓降低，立刻用壓縮空氣補壓，以防壓力降低而造成脹袋）稍開上部的溢水口，當(dāng)有水流出開大溢水閥，當(dāng)溢水口流出的水是涼水時，關(guān)掉溢水口和進水閥，再關(guān)掉水泵，讓水在鍋內(nèi)停留3-5分鐘，溫度在30-50℃左右即可。降溫完成，就可以排水泄壓開蓋取貨了。