上海鶴善實(shí)業(yè)有限公司是國(guó)內(nèi)權(quán)威排名品牌生產(chǎn)企業(yè)，普魯蘭多糖服務(wù)到位，解決到底，普魯蘭多糖 的CAS號(hào)，普魯蘭多糖的粘度，上海普魯蘭多糖最新報(bào)價(jià)，的價(jià)格，普魯蘭多糖的作用，普魯蘭多糖優(yōu)質(zhì)原料，普魯蘭多糖現(xiàn)貨【批發(fā)，普魯蘭多糖的添加量，歡迎全國(guó)新老客戶致電洽談。 英文：Pullulan分子式：(C37H62O30)nCAS：9057-02-7 普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，是一種水溶性粘質(zhì)多糖， 發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。該多糖是由o—1，4‘糖苷鍵連接的麥芽三糖重復(fù)單位經(jīng)?！?，6-糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖，分子量一月殳在4．8x10～2．2x10之間(商品普魯蘭多糖平均分子量2x105．大約由480個(gè)麥芽三糖組成)。 性狀：白色至微黃色粉末，普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng)，并且具有易溶于水、無(wú)毒無(wú)害、無(wú)色無(wú)味等優(yōu)良特性 普魯蘭多糖的特性：結(jié)構(gòu)上富有彈性，溶解度比較大。 作用：已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工，普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。普魯蘭多糖水溶液有滑潤(rùn)、清爽的感覺(jué)，具有改善口感的作用，因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。在食品加工過(guò)程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量．如魚(yú)糕能增味提質(zhì)；制豆腐時(shí)添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡(jiǎn)化工藝；醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚(yú)蝦、美味食品等少量添加普魯蘭多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。 應(yīng)用領(lǐng)域： （1）醫(yī)藥行業(yè)、化妝品的填充料和粘結(jié)成形劑。 （2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。 （3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。 （4）主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。