β-紫羅蘭酮 英文名稱 β-ionone； CAS號 14901-07-6 分子式 C13H20O 分子量 192.2973 密度：0.945 g/cm（25℃）； 熔點(diǎn)：-49℃ 沸點(diǎn)：126-128 ℃（12 mmHg），121.5℃（0.93 kpa）； 折射率nD：1.519-1.5215 閃點(diǎn)：122℃ 規(guī)格含量：97.6%（GC） 特性：液體 包裝：200公斤/桶裝 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 性狀:本品為淡黃色至黃色油性液體，在室溫下具有特征香氣。微溶于水。 用途:食用香料，主要用以配制樹莓、草莓、黑莓、櫻桃、葡萄、菠蘿等型香精。