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甜菊糖的價(jià)格甜菊糖的生產(chǎn)廠(chǎng)家及用途食品甜味劑
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品 牌： 鄭州優(yōu)然 
型 號(hào)： -- 
規(guī) 格： 25*1 
單 價(jià)： 170.00元/kg 
起 訂： 1 kg 
供貨總量： 10000 kg
發(fā)貨期限： 自買(mǎi)家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地： 河南 鄭州市
有效期至： 長(zhǎng)期有效
更新日期： 2015-03-21 11:50
瀏覽次數(shù)： 2
詢(xún)價(jià)
公司基本資料信息
 
 
 
 【甜菊糖的價(jià)格甜菊糖的生產(chǎn)廠(chǎng)家及用途食品甜味劑】詳細(xì)說(shuō)明
?性狀：白色粉末?? CAS：57817-89-7? 用途：甜味劑
用作食品甘味劑,特別適合于高血壓、糖尿病、肥胖癥、心臟病、齲齒等
? 1. 純度80％以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末，吸濕性不大。
2. 易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時(shí)，不僅甜菊糖味更純正，且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差，不易著光，在pH值3～10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定，易存放。
3.溶液穩(wěn)定性好，在一般飲料食品的pH范圍內(nèi)，進(jìn)行加熱處理仍很穩(wěn)定。甜菊糖在含有蔗糖的有機(jī)酸溶液中存放半年變化不大；在酸堿類(lèi)介質(zhì)中不分解可防止發(fā)酵，變色和沉淀等；并可降低粘稠度，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
4. 甜菊糖甜味純正，清涼綿長(zhǎng)，味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150～300倍。提取的純?nèi)R包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更佳。放甜菊品質(zhì)育種是首要課題。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用時(shí)，對(duì)甜菊糖的后味有消殺作用，故與上述物質(zhì)混合使用可起到矯味作用，提高甜菊糖甜味質(zhì)量。
(二)特點(diǎn)

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