L-天門冬氨酸CAS號(hào)：56-84-8 分子式： C4H7NO4 分子量： 133.10 性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，略帶酸味。微溶于水，不溶于乙醇和乙醚作用：醫(yī)藥方面:可以用于治療心臟病，肝臟病，高血壓癥，具有防止和恢復(fù)疲勞的作用，和多種氨基酸一起，制成氨基酸輸液，用作氨解毒劑，肝功能促進(jìn)劑，疲勞恢復(fù)劑。 食品工業(yè)方面:是一種良好的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加于各種清涼飲料；也是甜味素（阿斯巴甜）- 天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。 化工方面:可以作為制造合成樹脂的原料。亦可作為化妝品的營(yíng)養(yǎng)性添加劑等。