檸檬酸
別名：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
CAS：77-92-9
EINECS:01-069-1
化學式：C6H8O7
分子量：192.14
外觀與性狀：白色結晶粉末，無臭。
溶解性：溶于水、乙醇，不溶于苯，微溶于氯仿。
包裝及儲運：凈重50kg木桶(內襯塑料袋)或編織袋內襯塑料袋裝。
用途：主要用于香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫(yī)學上用作多價螯合劑，也是化學中間體。

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