工作原理：　　讓液體或泥漿狀物料在水蒸汽或其它熱載體加熱的旋轉(zhuǎn)滾筒表面形成薄膜,滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)一圈的過(guò)程中便被干燥完畢，用刮刀把產(chǎn)品刮下來(lái)，露出的滾筒表面再次與物料接觸并形成薄膜進(jìn)行干燥。主要特點(diǎn)：　　◆以蒸汽或?qū)嵊蜑闊嵩?受熱面積大,加熱均勻,熱效率高。　　◆干燥速率大，筒壁上濕料膜的傳熱與傳質(zhì)過(guò)程由里向外，方向一致，溫度梯度大，使料膜表面保持較高的蒸發(fā)強(qiáng)度?！　　暨m合熱敏性物料，干燥時(shí)間短，約10-15S。　　◆操作簡(jiǎn)便，維修方便。