黃燜雞米飯
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?????? ?黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯。是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的歷史傳統(tǒng)名吃。黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù),采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成,做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無(wú)論口感,視覺(jué),色澤都屬上品,令人回味無(wú)窮,百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部,色澤均勻。用土制砂鍋燒制,砂鍋內(nèi)沸騰,香氣直入鼻中,雞塊滾燙,色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。學(xué)習(xí)黃燜雞米飯,認(rèn)準(zhǔn)鄭州食全食美小吃培訓(xùn)學(xué)校。
培訓(xùn)項(xiàng)目
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黃燜雞米飯
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培訓(xùn)價(jià)格
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2600元
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培訓(xùn)內(nèi)容
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黃燜雞米飯
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培訓(xùn)課程 |
1、原材料的選購(gòu),及預(yù)處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、高湯、紅油、麻油的的制作及保養(yǎng)
4、雞肉的處理及制作
5、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩?br />
6、店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避
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培訓(xùn)流程
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1、專業(yè)老師理論講解,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)
3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,進(jìn)行實(shí)踐
4、獨(dú)立操作,溫習(xí)整個(gè)流程
5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié),再次進(jìn)行講解、演練
6、繼續(xù)練習(xí),直到滿意為止
7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方
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培訓(xùn)時(shí)間
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3-5天(視個(gè)人情況而定,直到學(xué)會(huì)為止)
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備注
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培訓(xùn)期間,包食宿(不收取額外任何費(fèi)用)
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1、專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì),豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗(yàn),讓您無(wú)后顧之憂
2、地道的風(fēng)味小吃,專業(yè)的制作技巧,保證您學(xué)到真技術(shù)
3、現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一授課,手把手教學(xué),理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)習(xí)更省時(shí)
4、核心技術(shù)毫不保留,保障您學(xué)到真本事
5、學(xué)習(xí)期間包吃包住,讓您隨時(shí)與專業(yè)師傅交流
6、公司位于省會(huì)城市鄭州,地理位置優(yōu)越,交通方便
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六大技術(shù)支持:
1、我們有豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),可以為您做免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)
2、豐富的營(yíng)銷推廣案例,可以為您做開(kāi)店后的營(yíng)銷支持
3、個(gè)性化一對(duì)一開(kāi)店設(shè)計(jì)
4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
5、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)常識(shí)及采購(gòu)信息
6、管理經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn)
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