色素有效成分（胭脂蟲(chóng)酸）含量大于52% HS :32030020。

別名 : 食品級(jí)水溶性胭脂蟲(chóng)紅 52%

其他名稱(chēng) : 天然紅 4號(hào)CI75470 CAS NO: 1390-65-4, EEC CODE E120

外觀 : 紅色菱形晶體或紅棕色粉末精細(xì)粉末

描述 : 紅色菱形晶體或紅棕色粉末溶于水由黑色干燥粉末組成，從含秘魯胭脂蟲(chóng)的堿溶液中提取在一定條件下形成復(fù)雜的含鋁鈣，鈉離子的產(chǎn)品，一般稱(chēng)作天然胭脂蟲(chóng)紅，著色的主要 成分是胭脂蟲(chóng)酸

依據(jù) : 水溶性胭脂蟲(chóng)紅60%完全符合歐盟Colour n° E 120, the National Formulary and 21 CFR 73.100關(guān)于胭脂蟲(chóng)衍生物的規(guī)定

濃度 : 依據(jù)食品化工法典II（FCC II）的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，胭脂蟲(chóng)紅酸含量不低于52%，最終濃縮載體用天然載體游離GMO調(diào)整

穩(wěn)定性 : 對(duì)光氧化，PH改變，微生物侵襲有很強(qiáng)的抵抗力，在130度以下有很好的穩(wěn)定性

應(yīng)用 : 食品工業(yè)：乳制品甜點(diǎn)，加工乳酪，冰激凌，果醬，調(diào)味品，肉制品加工，糕點(diǎn)，小吃，酒精飲料，烘焙食品等

FDA 食品色素列表中包括胭脂蟲(chóng)紅，沒(méi)有任何限制和必須有證書(shū)方面的豁免等

保存 : 正常溫度下2年，. 低溫干燥保存 (5°-15°C). 不需要冷藏. 注意防潮

物理化學(xué)屬性 : 顏色值 (E ) : 144

顏色強(qiáng)度 : 144

溶解性 : 完全溶于水

顆粒尺寸 : 100% mesh 200

水分 : Less than 8%

汞 : Less than 1 ppm.

鉛 : Less than 5 ppm.

砷 : Less than 0.1 ppm.

其他重金屬 : Less than 10 ppm.

殘余溶劑 : 無(wú)

微生物標(biāo)準(zhǔn) : 總菌群數(shù) Less than 1000/g

霉菌 Less than 100/g.

酵母菌 Less than 100/g.

大腸桿菌 Less than 10/g

葡萄球菌 Negative

沙門(mén)氏菌 Negative in 25g.

S型霍亂菌 Negative in 25g.

E霍亂菌 Negative in 10g.

包裝 : 雙層聚乙烯袋1KG,5KG,10KG,25KG.或者紙板桶.?