養(yǎng)豬容易么？養(yǎng)豬賺錢么？公開(kāi)資料顯示，在廣西桂林甄皮巖墓葬中出土的家豬豬牙和頜骨距今已9000余年，這說(shuō)明我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)已有近萬(wàn)年的歷史了?，F(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)是新中國(guó)成立后才開(kāi)始的，引進(jìn)優(yōu)良豬種，配合飼料、防疫、育種等技術(shù)改進(jìn)，規(guī)模化養(yǎng)豬成為可能。不過(guò)即使現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)仍然是散養(yǎng)為主，農(nóng)村家庭養(yǎng)個(gè)三五頭大肥豬、個(gè)體戶養(yǎng)個(gè)六七十頭的情況隨處可見(jiàn)。隨便拉出一位農(nóng)民，他都不會(huì)說(shuō)養(yǎng)豬有多難，他們也的確沒(méi)有多高的技術(shù)水平。養(yǎng)豬門檻低，集中度低，是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，這也是長(zhǎng)期以來(lái)難以規(guī)避豬周期的原因。也正因如此，養(yǎng)豬戶們一直有“一年賺，一年虧，一年平”的說(shuō)法，過(guò)山車一般。散養(yǎng)模式下，監(jiān)管難免有到達(dá)不了的地方。隨著競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)的一些不良現(xiàn)象(如病死豬肉上市、抗生素濫用等等)則對(duì)細(xì)分高端市場(chǎng)提出了需求，北大畢業(yè)的陳生“壹號(hào)土豬”的成功也是在細(xì)分市場(chǎng)上找準(zhǔn)了機(jī)會(huì)。陳生之后的掘金者們很多，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；粩嗵岣?，散戶則在加速退出，但掘金者們都面臨規(guī)?；B(yǎng)殖的挑戰(zhàn)。
 

　　“其實(shí)養(yǎng)豬分很多種，門檻可以很低，也可以很高，看你怎么定位。”壹號(hào)土豬人士曾跟筆者講，想當(dāng)老大或者前幾名，想更有議價(jià)權(quán)、逃離豬周期，那么技術(shù)含量、創(chuàng)新技術(shù)必須要高。從這個(gè)意義上說(shuō)，養(yǎng)豬的門檻真的很高。按照專業(yè)人士說(shuō)法，要規(guī)模養(yǎng)豬，土地、水資源、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、育種、營(yíng)養(yǎng)、防疫、市場(chǎng)把握等，總計(jì)二十余項(xiàng)是必需條件。
 

　　雖然要求多，但隨著壹號(hào)土豬的成功，以及頻頻發(fā)生的食品安全事故，高端需求放量，投身養(yǎng)豬的還真不少。除了高盛、德意志等一些大咖，M BA養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)、岳陽(yáng)四個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)賣豬肉等故事也常聽(tīng)聞。
 

　　養(yǎng)豬行業(yè)的特點(diǎn)和很多農(nóng)產(chǎn)品一樣，是高投入、高風(fēng)險(xiǎn)和低利潤(rùn)。因此，要想做這門生意，就得盡量熟悉規(guī)避產(chǎn)業(yè)中影響這三點(diǎn)的風(fēng)險(xiǎn)因素。如果不是成本壓力，以現(xiàn)在的養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)出健康營(yíng)養(yǎng)安全的豬肉并不是難題，但難題就在于在成本和產(chǎn)出之間度的把握平衡，讓這門生意可持續(xù)且賺錢。比如，以養(yǎng)殖室內(nèi)環(huán)境來(lái)說(shuō)，豬密度大就容易生病，如果就此加大抗生素等藥物使用，則最終會(huì)影響豬肉產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)健康。再比如，對(duì)豬糞的處理，若隨意堆放或排放會(huì)滋生細(xì)菌，影響環(huán)境，而認(rèn)真處理就意味著豬舍設(shè)計(jì)時(shí)就要籌建相應(yīng)配套，也就意味著投資。
 

　　養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到一萬(wàn)億，陳生的例子也讓我們看到，到傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)去創(chuàng)業(yè)大有可為。養(yǎng)豬專家亦表示，小規(guī)模進(jìn)行創(chuàng)業(yè)嘗試，養(yǎng)豬是一個(gè)蠻好的選擇，只要不是追求大規(guī)模，可以取經(jīng)的老師大有人在，小規(guī)模養(yǎng)殖，風(fēng)險(xiǎn)也不是特別高?；氐骄W(wǎng)易養(yǎng)豬的事業(yè)上，網(wǎng)易的初衷是“作為以創(chuàng)新為核心價(jià)值的互聯(lián)網(wǎng)公司，希望能以互聯(lián)網(wǎng)精神去改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)———就像通訊、電商、教育這些已被互聯(lián)網(wǎng)改變的領(lǐng)域一樣。”網(wǎng)易投資養(yǎng)豬事業(yè)，優(yōu)勢(shì)在于網(wǎng)易自身的資金和品牌。老豬倌們說(shuō)，如果網(wǎng)易像陳生那樣，先做起來(lái)也并不是難事。但或許網(wǎng)易給自己的目標(biāo)太過(guò)宏大———?jiǎng)?chuàng)造并推廣第三代養(yǎng)豬模式，這在需要精耕細(xì)作的養(yǎng)殖業(yè)太難，更何況在他們眼里，網(wǎng)易的一些手法并不新鮮，第三代模式是否成立要先存?zhèn)€疑。