養(yǎng)豬容易么？養(yǎng)豬賺錢么？公開資料顯示，在廣西桂林甄皮巖墓葬中出土的家豬豬牙和頜骨距今已9000余年，這說明我國的養(yǎng)豬業(yè)已有近萬年的歷史了?，F(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)是新中國成立后才開始的，引進優(yōu)良豬種，配合飼料、防疫、育種等技術(shù)改進，規(guī)?；B(yǎng)豬成為可能。不過即使現(xiàn)在，國內(nèi)仍然是散養(yǎng)為主，農(nóng)村家庭養(yǎng)個三五頭大肥豬、個體戶養(yǎng)個六七十頭的情況隨處可見。隨便拉出一位農(nóng)民，他都不會說養(yǎng)豬有多難，他們也的確沒有多高的技術(shù)水平。養(yǎng)豬門檻低，集中度低，是一個完全競爭市場，這也是長期以來難以規(guī)避豬周期的原因。也正因如此，養(yǎng)豬戶們一直有“一年賺，一年虧，一年平”的說法，過山車一般。散養(yǎng)模式下，監(jiān)管難免有到達不了的地方。隨著競爭出現(xiàn)的一些不良現(xiàn)象(如病死豬肉上市、抗生素濫用等等)則對細分高端市場提出了需求，北大畢業(yè)的陳生“壹號土豬”的成功也是在細分市場上找準了機會。陳生之后的掘金者們很多，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；粩嗵岣?，散戶則在加速退出，但掘金者們都面臨規(guī)?；B(yǎng)殖的挑戰(zhàn)。
 

　　“其實養(yǎng)豬分很多種，門檻可以很低，也可以很高，看你怎么定位。”壹號土豬人士曾跟筆者講，想當(dāng)老大或者前幾名，想更有議價權(quán)、逃離豬周期，那么技術(shù)含量、創(chuàng)新技術(shù)必須要高。從這個意義上說，養(yǎng)豬的門檻真的很高。按照專業(yè)人士說法，要規(guī)模養(yǎng)豬，土地、水資源、區(qū)位優(yōu)勢、育種、營養(yǎng)、防疫、市場把握等，總計二十余項是必需條件。
 

　　雖然要求多，但隨著壹號土豬的成功，以及頻頻發(fā)生的食品安全事故，高端需求放量，投身養(yǎng)豬的還真不少。除了高盛、德意志等一些大咖，M BA養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)、岳陽四個大學(xué)生創(chuàng)業(yè)賣豬肉等故事也常聽聞。
 

　　養(yǎng)豬行業(yè)的特點和很多農(nóng)產(chǎn)品一樣，是高投入、高風(fēng)險和低利潤。因此，要想做這門生意，就得盡量熟悉規(guī)避產(chǎn)業(yè)中影響這三點的風(fēng)險因素。如果不是成本壓力，以現(xiàn)在的養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)出健康營養(yǎng)安全的豬肉并不是難題，但難題就在于在成本和產(chǎn)出之間度的把握平衡，讓這門生意可持續(xù)且賺錢。比如，以養(yǎng)殖室內(nèi)環(huán)境來說，豬密度大就容易生病，如果就此加大抗生素等藥物使用，則最終會影響豬肉產(chǎn)品的營養(yǎng)健康。再比如，對豬糞的處理，若隨意堆放或排放會滋生細菌，影響環(huán)境，而認真處理就意味著豬舍設(shè)計時就要籌建相應(yīng)配套，也就意味著投資。
 

　　養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到一萬億，陳生的例子也讓我們看到，到傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)去創(chuàng)業(yè)大有可為。養(yǎng)豬專家亦表示，小規(guī)模進行創(chuàng)業(yè)嘗試，養(yǎng)豬是一個蠻好的選擇，只要不是追求大規(guī)模，可以取經(jīng)的老師大有人在，小規(guī)模養(yǎng)殖，風(fēng)險也不是特別高?；氐骄W(wǎng)易養(yǎng)豬的事業(yè)上，網(wǎng)易的初衷是“作為以創(chuàng)新為核心價值的互聯(lián)網(wǎng)公司，希望能以互聯(lián)網(wǎng)精神去改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)———就像通訊、電商、教育這些已被互聯(lián)網(wǎng)改變的領(lǐng)域一樣。”網(wǎng)易投資養(yǎng)豬事業(yè)，優(yōu)勢在于網(wǎng)易自身的資金和品牌。老豬倌們說，如果網(wǎng)易像陳生那樣，先做起來也并不是難事。但或許網(wǎng)易給自己的目標(biāo)太過宏大———創(chuàng)造并推廣第三代養(yǎng)豬模式，這在需要精耕細作的養(yǎng)殖業(yè)太難，更何況在他們眼里，網(wǎng)易的一些手法并不新鮮，第三代模式是否成立要先存?zhèn)€疑。