產(chǎn)地：陽江 材質(zhì)：其它 規(guī)格：3、4、5、6 陶瓷刀由氧化鋯陶瓷組成，被譽(yù)為 陶瓷鋼 適用于現(xiàn)代廚房，具有金屬刀無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。它打磨的刀刃及刀面均勻一致，刀刃鋒利，硬度僅次于金剛石，耐磨性是金屬刀的60倍，體現(xiàn)新世紀(jì)、新材料的綠色環(huán)保概念。 特性： 1、陶瓷刀耐受各種酸堿有機(jī)物的腐蝕，不會(huì)生銹變色，無金屬離子溶出，健康環(huán)保。 2、便于清洗，能保持食品的原色、原味，并且不與食物發(fā)生任何反應(yīng)，減少細(xì)菌滋生的機(jī)會(huì)。 3、該刀完全無磁性，且為全致密材料，無孔隙。 健康，源自生活，源自習(xí)慣。環(huán)保是一種時(shí)尚，更是一種責(zé)任，用陶瓷刀是一種愜意的享受。 陶瓷刀用來做什么？ 陶瓷刀可以像普通刀那樣切削水果蔬菜、魚肉但不會(huì)像普通的金屬刀那樣刀刃容易磨損變鈍，食物切面無金屬味，保證瓜果原來的口感。化學(xué)性能十分穩(wěn)定，抗磁化，電絕緣，任何場(chǎng)合都可適用。 陶瓷刀是否像普通的陶瓷器皿一樣易碎？ 陶瓷刀采用陶瓷粉料壓制成型，經(jīng)過超高溫?zé)Y(jié)制成，它的質(zhì)地要比普通的陶瓷緊密得多，可以耐受大得多的壓力，不易碎。金屬刀，掉到地上的時(shí)候，刀刃有時(shí)候也會(huì)損壞卷翹。陶瓷刀擅長(zhǎng)用于切削水果蔬菜，不宜用來砍、砸、撬堅(jiān)硬物體。 陶瓷刀使用須知:*使用中請(qǐng)對(duì)刀刃部分格外留意，刃部極其鋒利；*切勿使用陶瓷菜刀切冷凍（或未完全解凍）食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物； *請(qǐng)遠(yuǎn)離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管；*請(qǐng)使用木制或塑料制的案板，避免在石質(zhì)砧板、大理石、玻璃、陶瓷等上使用，因?yàn)檫@對(duì)刀的壽命有影響；*切勿在洗碗機(jī)中洗陶瓷刀，應(yīng)在水中用洗滌劑慢慢的用紗布擦拭； *切勿在高空中拋下刀會(huì)讓刀破碎； *切勿將陶瓷刀放入消毒柜中消毒；*切勿用刀敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當(dāng)杠桿使用；*將陶瓷刀放在刀座或者其它穩(wěn)定的環(huán)境中；*切勿自己試著磨刀；*切勿將刀放置在離火源過近的地方，以免塑料制的刀柄因此變形。 陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細(xì)孔、不會(huì)藏污納垢、非金屬鑄造不會(huì)生銹、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易 等優(yōu)點(diǎn)，具有許多金屬制刀具無法取代的特性。 　　陶瓷刀的硬度為9，僅次于世界上最硬的物質(zhì)──鉆石(10)，所以只要使用時(shí)不摔至地面、不用外力撞擊、不去剁或砍，正常使用的情況下永久都不需要磨刀。 基于保安方面的考慮，生產(chǎn)商一般都在刀身內(nèi)混入金屬粉，使金屬探測(cè)器都可以偵測(cè)出陶瓷刀。 　　但陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨頭、粗魚刺 等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷凍肉品、青菜、水果果肉、生魚片、竹筍（不含外殼）、肉類、海鮮、不含殼的貝類 等非硬性食物皆可使用。 傳統(tǒng)金屬鑄制的刀具，因其表面有無數(shù)毛細(xì)孔，因此料理食材時(shí)會(huì)有湯汁殘留于毛細(xì)孔中，且料理食材時(shí)金屬制的刀具會(huì)有微量的金屬元素，形成異味或金屬味；而陶瓷刀的密度相當(dāng)高，所以表面無毛細(xì)孔且陶瓷材質(zhì)研制，不會(huì)有異味或金屬味。 　　另外陶瓷刀的硬度很高，目前的制造工藝已經(jīng)有了很大的提高，陶瓷刀可以經(jīng)受住一定的撞擊，但是在使用時(shí)還是要格外小心，以防鋒利纖薄的刀口崩裂。陶瓷刀鋒利度也是鋼刀的十倍以上，十分鋒利，使用時(shí)要注意安全，避免小孩接觸。 用途 從用于航天航空等高尖端科技領(lǐng)域,擴(kuò)大到工業(yè)陶瓷刀具,近兩年廣泛用于民用。陶瓷刀充分體現(xiàn)新世紀(jì)、新材料的綠色環(huán)保概念，環(huán)保新時(shí)尚，感受新生活，是人類追求環(huán)保健康的高品質(zhì)生活；輕巧美觀、細(xì)潤(rùn)色透的外型中平添了高貴與現(xiàn)代相融合的氣息，陶瓷刀代替金屬刀已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。 陶瓷刀與金屬刀的區(qū)