產(chǎn)品品牌：藍(lán)冠 產(chǎn)品型號：數(shù)碼商業(yè)電磁爐 功率范圍 1001-2000W（W） 控制方式 數(shù)碼式 面板材質(zhì) 陶瓷面板 價格范圍 400以上（元） 功能選擇 爆炒、定時、定溫、燒水 熱效率 98（％） 電源電壓 380（V） 電源頻率 60（Hz） 鍋底直徑 850（mm） 外形尺寸 1080（mm） 重量 95（kg） 產(chǎn)地 廣東東莞※ 采用藍(lán)冠工業(yè)級第6代數(shù)字電磁加熱技術(shù)，可連續(xù)長時間使用?！?8檔火力調(diào)節(jié)，操作簡便，完全滿足酒店后廚煲湯使用，猛火效率高，超節(jié)能。※ 粵菜酒樓習(xí)慣設(shè)計(jì)、瓦煲專用，只為靚湯愛老火※ 藍(lán)冠品牌冠軍品質(zhì)保證，保修3年，保用5年?！?后廚專用，工業(yè)級設(shè)計(jì)品質(zhì)、性能優(yōu)越于同類國產(chǎn)及進(jìn)口電磁爐。電磁爐又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導(dǎo)加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛(wèi)生。1、電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻（20~25KHZ）之交變磁場，經(jīng)過導(dǎo)磁性（鐵質(zhì)）鍋具產(chǎn)生大量密集渦流,兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物，能源效率特高?！　?、務(wù)必使用鐵質(zhì)、特殊不銹鋼或鐵烤琺瑯之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26厘米為宜?！　?、電磁爐附有溫度控制器，可防過熱，省電又安全。藍(lán)冠商業(yè)數(shù)碼電磁爐客服專線：400-600-8622歡迎垂詢