絞股藍別名七葉膽、五葉參，因含有與人參完全相同營養(yǎng)成分的人參皂貳，故有第二人參及南方人參的美譽。系瓜科植物絞股藍的全草，味甘微苦性涼無毒。 絞股藍除含六十五種皂貳成分外還含有醣類、氨基酸、維生素B、C、E和豐富的微量元素，特別是鉀和鈣。 絞股藍一般均單味使用，每次二兩用十二碗水煮約十五分鐘，第二次十碗水煮十分鐘當茶飲用。日本人稱為「甘茶蔓」。 絞股藍增強免疫力的功效，不但可與人參媲美，而且因含有人參所無的絞股藍皂貳，不會有過量服用人參的副作用，是一年四季皆宜的養(yǎng)生飲料。