【名　稱】:正山小種【產(chǎn)　地】:武夷山【條形】：正身緊致細【保質(zhì)期】:長期【特　征】:醇凈甜蜜【沖泡方式】茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。水溫：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。最佳的方式是按上述辦法并根據(jù)個人喜好來調(diào)整茶葉投放量以及沖泡時間。【品茶要領(lǐng)】巖茶滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，有特殊的 巖韻 。茶樹品種特征能從滋味中體現(xiàn)；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶蜜香等等；品茶時先嗅其香，再試其味，并反復幾次。聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。 【產(chǎn)品說明】正山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。18世紀后期，首創(chuàng)于福建省桐木地區(qū)。小種紅茶的制作經(jīng)過十道工序：萎凋、揉捻，發(fā)酵、鍋炒、復炒、復揉、篩分、干燥、揀剔、分級。經(jīng)過精心采摘制作的成品茶色澤烏潤，沖水后湯色艷紅，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂園湯味，氣味芬芳濃烈，夾帶松香，如果加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風味。