武夷巖茶產于福建省北部的武夷山地區(qū)，是中國烏龍茶中之極品。中國十大名茶之一1.武夷巖茶產于武夷山，茶樹生長在巖縫中。具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中之極品。武夷巖茶可分為巖茶與洲茶。在山者為巖茶，是上品；在麓者為洲茶，次之。新茶不宜多喝。2.品種包括大紅袍、肉桂、呂仙茶、洞賓茶、水仙、武夷奇種、白雞冠、烏龍等，多隨茶樹產地、生態(tài)、形狀或色香味特征取名。其中以 大紅袍 最為名貴。大紅袍是無性繁育，親本的優(yōu)點能遺傳而不變異。3.武夷巖茶屬 葉紅鑲邊 半發(fā)酵茶，特點甘、清、香，色澤綠褐鮮潤，茶湯呈深橙黃色，茶性和而不寒，沖泡五六次后余韻猶存。