紅茶是一種全發(fā)酵茶，被認(rèn)為是溫性的，對(duì)于腸胃較弱的人，可以選用紅茶，特別是小葉種紅茶，滋味甜醇.可在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。 馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過(guò)的茶渣)紅亮。 武夷山桐木關(guān)極品紅茶分為：金駿眉、銀駿眉、銅駿眉。 小赤甘又稱(chēng) 銅駿眉 ,是武夷山桐木關(guān)極品紅茶系列。工藝及口感與金駿眉、銀駿眉等高端小種紅茶一脈相承。由于制作精細(xì)，盡管在選料等級(jí)上低于金駿眉和銀駿眉，小赤甘仍然具備很好的品質(zhì)，是難以多得的優(yōu)秀品種。 正山小種茶介紹 正山小種有機(jī)原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》介紹，正山小種之 正山 ，乃表明是真正的 高山地區(qū)所產(chǎn) 之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱(chēng)作正山。而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱(chēng)外山（人工工夫煙小種），因此桂圓味的正山小種在市場(chǎng)獨(dú)樹(shù)一幟，故正山小種又稱(chēng) 星村小種。 以區(qū)別武夷山以外所產(chǎn)之小種。 原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)，當(dāng)代茶圣，全國(guó)政協(xié)常委吳覺(jué)農(nóng)先生所著《茶經(jīng)述評(píng)》中 茶類(lèi)發(fā)展與制茶工藝 所述福建省是紅茶的發(fā)源地，其制作工藝傳播是由武夷山先向江西鉛山的河口鎮(zhèn)，再由河口鎮(zhèn)傳到修水后又傳到安徽東至，最后才傳到祁門(mén)，產(chǎn)生祁門(mén)紅茶，由此推斷正山小種紅茶是紅茶之鼻祖，桐木是武夷紅茶的發(fā)源地之一。 正山小種紅茶是紅茶之鼻祖，它分為兩種口味：一，正山小種紅茶東方口味--桂圓味（龍眼）；二，正山小種紅茶西方口味--LAPSANG小種。正山小種紅茶繁榮于17世紀(jì)，美尤克斯《茶葉全書(shū)》的 茶葉年表 記述，1705年，愛(ài)丁堡金匠刊登廣告，綠茶（GREENTEA）每磅售價(jià)十六先令，紅茶(BLACKTEA)三十先令。英國(guó)傳記作家瑪麗?迪藍(lán)尼夫人記當(dāng)時(shí)茶價(jià)為紅茶(BOHEA)二十至三十先令，武夷(BOHEA)，中國(guó)福建省武夷（WU-1）山所產(chǎn)的茶，通常用于最好的中國(guó)紅茶(CHINABLACKTEA)。由于正山小種紅茶茶味濃郁，獨(dú)特，在國(guó)際市場(chǎng)上倍受歡迎，遠(yuǎn)銷(xiāo)英國(guó)，荷蘭，法國(guó)等地。老茶師，英國(guó)人諾頓夸獎(jiǎng)?wù)f： 喝小種紅茶勝過(guò)飲人參湯。 英國(guó)17世紀(jì)著名詩(shī)人拜倫在他的著名《唐瑛》（長(zhǎng)詩(shī)）里寫(xiě)道： 我覺(jué)得我的心變得那么富有文學(xué)浪漫色彩的贊評(píng) 正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，泡水后湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。由于正山小種紅茶其獨(dú)特的品質(zhì)特征，茶樹(shù)生長(zhǎng)地桐木關(guān)的特殊環(huán)境，高山產(chǎn)好茶，也來(lái)自特殊的加工工藝，因此贏得了許多人的喜愛(ài)。19世紀(jì)70年代運(yùn)銷(xiāo)歐美各國(guó)，年產(chǎn)2。4萬(wàn)擔(dān)之多。后因戰(zhàn)事頻繁，產(chǎn)量逐減，至1949年產(chǎn)銷(xiāo)幾乎絕跡。50年代后才得到恢復(fù)和發(fā)展，最高年產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)擔(dān)左右。正山小種紅茶又以嶄新的面貌展現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者面前。 正山小種冰紅茶的沖泡方法 茶量：以容器（壺可蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量?！　∷浚阂圆枇繛闇?zhǔn)，一般一克茶葉子０－２５毫升水?！　∷疁兀簯?yīng)達(dá)初沸攝氏９８℃以上，特別是第一次沖泡。 浸泡時(shí)間:１至３泡浸泡１０－６０秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間順延３０－５０％。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為３－５泡的湯色基本一致，且可沖７－１０泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，沖泡次數(shù)越少。 根據(jù)環(huán)境允許可在杯口切上兩片檸檬相鑲在杯口，一定很遐意。 【漱心齋展示】 【漱心齋榮譽(yù)見(jiàn)證】