大禹嶺高山茶大禹嶺位於花蓮、臺(tái)中、南投三縣交會(huì)處，介於合歡山和畢祿山之間。大禹嶺海拔2565公尺，舊名合歡啞口，由於開鑿時(shí)艱難險(xiǎn)阻不亞於大禹治水，蔣經(jīng)國(guó)總統(tǒng)特別將此地命名為大禹嶺。大庾嶺大禹嶺茶說(shuō)到大禹嶺茶，它可以說(shuō)是臺(tái)灣茶中最高等級(jí)的茶品，也有茶友稱大禹嶺茶為臺(tái)灣高山茶王，是臺(tái)灣高山茶的代表之一。大禹嶺茶區(qū)位處?kù)逗０?500公尺附近，茶區(qū)最高可到達(dá)海拔2600公尺以上，冬季時(shí)溫度時(shí)常在0度以下，年平均溫度也不過(guò)20度，這種還境之下使得茶葉生長(zhǎng)緩慢，一年只有春尾及秋末兩季各採(cǎi)收一次，產(chǎn)量相對(duì)稀少，真正的大禹嶺茶價(jià)格更是不便宜。真正的大禹嶺高冷茶除了量少，它獨(dú)特的口感也是使它身價(jià)不凡的原因之一，大禹嶺茶區(qū)晝夜溫差大，土壤含有豐富有機(jī)質(zhì)，出產(chǎn)的大禹嶺茶有葉片厚、果膠質(zhì)濃、霜?dú)饷黠@、山氣重、喉韻強(qiáng)等特性，且口感相當(dāng)醇厚，這種獨(dú)特的風(fēng)味使得愛茶人趨之若鶩。