正山小種 紅茶是世界上最早出現的紅茶(有400多年的歷史)。產自江西入閩的關口-桐木關(武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關)。據傳明末清初時局動亂有一支軍隊占駐茶廠，待制的茶葉無法及時烘干，茶農為挽回損失，采取松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的松香味，既桂圓干味口感受極好，得到消費者喜愛，由此產生 正山小種 紅茶。自 正山小種 紅茶出世以后，先后產生了四大紅茶既祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶，據史料記載祁門紅茶是1876年由福建崇安縣任縣令的余干臣回家鄉(xiāng)后，把福建 正山小種 紅茶制法帶回去，在至德渡街設紅茶莊試制成功的。另有記載紅茶的傳播是由武夷山(崇安)傳到江西鉛山的河口鎮(zhèn)，再由河口鎮(zhèn)傳到修水后又傳到安徽東部的祁門。　　桐木關當地人取名 正山小種 以示正宗，特指桐木及周邊武夷山中所產的用同一種傳統(tǒng)工藝制作獨具桂圓湯味的小種紅茶?，F 正山小種 茶必須通過中國監(jiān)督檢驗檢疫總局原產地標記注冊保護(正山小種的原產地初步界定范圍為方圓50平方公里，東至麻栗，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關)。根據目前使用的正山小種行業(yè)標準依次分為:特等(仿傳統(tǒng)制法)，特級，一級，二級，三級 每學年