葛根是一種藤本植物葛的根部，多生長在山野草叢和土壤深部。因吸收大地精華而味道清甜爽口、別具一格。葛廣泛分布于全國各地。在古代葛根被列入 官藥 ，有些品種還被當(dāng)作貢品服務(wù)于帝王將相家。葛根是我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兼?zhèn)涞闹参?，素?亞洲人參 之稱，其神奇的作用在于所含12％左右的黃酮類物質(zhì)。這些化合物主要由大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種功效成份組成。葛根味甘辛，性平，歸脾胃經(jīng)。葛根茶具有清熱、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效.對降低血脂、血壓、血糖,輔助治療冠心病、心絞痛、神經(jīng)性頭痛等有明顯效果.酒前泡服可使酒量大增,酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄.將其作常規(guī)飲料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血壓,養(yǎng)肝護胃.酒：自古就是男人們交流溝通與靈感的來源，歷代文人雅士中很少有不會喝酒的。李白斗酒才會詩百篇，劉邦酒后豪邁高唱《大風(fēng)歌》并傳為千古絕唱，曹操煮酒論英雄，