人要健康，就要吃五色五味五香食物，這五種蔬菜，紅色為胡蘿卜，白色為白蘿卜，綠色為白蘿卜葉，黃色為牛蒡根，黑色為香菇。五色分別代表火、金、木、土、水，五行五色入臟：紅色入心，白色入肺，綠色入肝，黃色入脾，黑色入腎，菜湯汁液參與人體各循環(huán)系統(tǒng)200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入臟腑，養(yǎng)分不重疊，營(yíng)養(yǎng)很均衡，在體內(nèi)發(fā)生一系列生化反應(yīng)，變成30多種抗生物質(zhì)，調(diào)理器官，抗病防衰，藥食同源.