〖寶貝名稱〗：韓國手工辣白菜〖規(guī) 格〗：500克=1斤（切好后，真空鋁箔包裝）〖口感味道〗：清甜酸爽微辣，有回甜（北方大白菜特有的回甜）與普通的韓式辣白菜相比，秘制配料，做工考究，最大的不同之點就是：不咸，可以當零食吃，呵?！佳a充說明〗：有的MM問俺：姐姐，覺得泡菜酸或不夠甜！可以加糖調下嗎？當然可以呀，這辣白菜再好說到底是依俺當地人口味泡制（即使是本地人口味也不一樣，有的喜歡酸辣，有的喜歡甜辣些），可適合你自己的口味，是好事啊，是最硬的道理，呵，所以不要有那么多的顧忌喲！〖說明事項〗：暫不能辦理平郵和包郵（喜子把小臉蛋兒一沉十分鄭重、嚴肅地對MM說： 把下面的話給我背下來 ）手機固話都要留，保護隱私理我懂；收件當場開箱驗，如有問題字莫簽；芳名一簽即生效，快遞無責不再管；即便喜子想幫你，郵政法規(guī)認死理；亡羊補牢馬后炮；不如提早預防好；堅決要求本人收，他人代收責在你；如果近日要出差，出差回來您再拍?！级嗾f兩句〗：說心里話兒，開網店賣泡菜挺有意思的，但也絕不是個簡單好玩的事兒，別的不說，就說這一天到晚你和我打心眼兒里琢磨卻怎么也琢磨不透、稀罕不夠的偉大祖國吧，那也忒大了！大得愁人?。ǖ卮笪锊┚筒徽f了，沒什么新鮮的，世界上地大物博的國家有不老少呢）最要命的是她還歷史悠久，文化深厚，您說這長城內外，大河上下，中國老百姓的美食文化、飲食習慣、口味差異那差老鼻子了！你還別不信，這可是真事：東邊菜里都帶甜，西邊喜辣肉饃鮮，南邊膽兒大不忌口，北邊彪乎愛吃咸，中間兒罕見啤酒肚兒，皆因人民愛喝醋。別笑啊，接著聽，還有呢，說是，有人兒只認大米飯，有人撈了一輩子面，豬肉粉條冬天里造，夏天死活二米水飯......），故喜子實話實說，只保證俺的泡菜口味正宗地道（地道，地道，當地的味道嗎），不敢承諾神州大地上每位美女吃了俺的泡菜都拍案叫絕！吃過的MM評的再好，對你也僅是參考，所以MM心莫懶，想好之后再下板（拍）！呵呵快遞方法：您付款后的次日，將泡菜真空鋁箔包裝好，快遞上門來取，路上需要二天或三天，最多不超過四天，能否及時送到取決于您當地快遞公司的工作效率，只要您需要就請聯系我，我可以一個長途打給您當地的快遞，催其快送貨！保存及食用：收到后第一時間入冰箱，想很久之后再吃，就冷凍起來，想短時間內吃掉冷藏即可！開袋后沒吃完，要扎緊袋口（自備保鮮盒的MM要把盒蓋蓋嚴）而最好的辦法是盡快吃掉喲，如收到真空包裝的泡菜時它是脹得鼓鼓的，呵，那不要緊，那是因為讓泡菜發(fā)酵的乳酸菌呼吸時產生了氣體，那是正常的，不僅不影響食用而且乳酸菌能抑制多種對人體有害的菌類（非典期間，朝鮮韓國無一例傳染病例就是最有力的證明，但如果您實在接受不了它脹得胖乎乎兒的小樣，心存疑慮，還是立馬停拍為妙，千萬別勉強，呵），未發(fā)酵的和已經發(fā)酵的辣白菜吃法各有不同，具體如下：還有很少的美眉問：泡菜為什么有姜蒜味呀（剛開店的時候啊，沒經驗，一聽到這樣的問題，頭會嗡一下，大了，緊接著眼前一黑，腦海中想像著自己一頭栽倒在地.....）做泡菜時放姜蒜大約放了幾千年了吧，，其發(fā)酵的過程是由乳酸菌起作用，其味道先酸后辣，味濃且有大白菜的清甜).她又問俺：乳酸菌是什么呀，俺正在打字的手當時就傻那兒了，我發(fā)了一會兒呆答道：我的小活祖宗，去喝瓶酸奶就知道了.....，她就捂嘴開樂！下面說的是辣蘿卜塊兒，但其實包裝的效果同樣適用于辣白菜等其他泡菜。==========================================================================泡菜人生：待字閨中時開始（那時大韓民國還未建立，整個朝鮮半島由日本統(tǒng)治?。┠棠叹烷_始跟著她的媽媽學做泡菜，五十多年過去，從貌美如花的姑娘到滿頭霜花的老婆婆，她的一生都和泡菜緊緊系在一起，不經意間， 泡菜奶奶 的名字不徑而走...... 奶奶不識字，但極其聰明，泡菜全部的配方及工藝全部記在腦子里，為了讓泡菜更好吃，她還練就了一套類似中醫(yī)郎中 望、聞、問、切 的本領，采購時只要看一眼就知道那大白菜做泡菜是不是最好；打開壇蓋一聞就知道缺了什么調料；向前一天買過菜的顧客問一句就知道明天的泡菜應當如何加料調整，摸一下窖里儲存的大白菜就知道它是否到了最適合腌制泡菜的時候！ 當年朝鮮戰(zhàn)爭的硝煙剛剛散去，奶奶一家人來到了丹東，一位是心靈手巧、美麗得出了名的朝鮮姑娘，另一位是英俊能干的中國少年，五十多年過去了，每每談及此事，浮現在她嘴角的永遠是一絲幸福的笑意，她或沉默無語，或避而不談，但是透過平時的只言片語，讓人分明能感覺到這里有一段富有傳奇色彩的異國情緣，這故事何時才能完整呢？我，也在等......================================================================================ 韓國最正宗的辣白菜制作方法 韓國泡菜有肉類的菜類的海鮮類的等等，總數多達千余種之多，韓國泡菜大致分為南北兩支：北方泡菜和南方泡菜，北方菜口味酸辣爽口有大白菜的回甜，南方菜系主要是濃辣為主，這款辣白菜性屬前者。 店內十余種最具特色的韓國泡菜（蔬菜類），系最地道的韓國北方泡菜，丹東，中韓文化水乳交融之地，需要喜善著重聲明的一點是，俺只保證其口味純正地道，但不敢保證合乎神州大地上每位MM的口味，這不能怪俺，中國古語說得好：一方水土養(yǎng)一方人，華夏大地數千年飲食文化培育出來的各地美食特產數不勝數，爭奇斗妍，各領風騷，絕無互相代替的可能，郁悶的你要怪你就怪生你養(yǎng)你的祖國吧，誰讓它太大了呢！呵呵！ 辣白菜除了可直接食用以外，還經常以它為主料制作泡菜料理如泡菜湯、泡菜炒五花肉等菜肴（欲知詳情，請點這里）。此款為切好的辣白菜，尚未發(fā)酵，長途快遞，路上這幾天，它邊走邊發(fā)酵，如您收到，酸辣味不足，請冰箱內再放置兩天，再嘗，冰爽酸辣甜之味已入，正好，呵。