榆耳(Gleoestereum nbsp;incarnatum)，又稱榆蘑、膠韌革菌。屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、非褶菌目、韌革菌科、韌革菌屬。榆耳生于小葉榆(家榆)和春榆的枯枝、樹洞上，也生長于槭樹的枯死樹樁上，常生于濕度高、光線較暗的陰坡、山溝和溝塘的枯朽樹木上，8-10月產(chǎn)生子實(shí)體。野生榆耳主要分布于我國的東北地區(qū)和日本北海道。我國遼寧的鐵嶺、清原、新賓、本溪、撫順，吉林的通化、渾江、撫松、長白、蛟河、安圖，黑龍江的東部地區(qū)都是榆耳的集中產(chǎn)地，新疆亦有少量分布?！　∮芏且环N珍貴的食用兼藥用真菌，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。榆耳子實(shí)體還含有豐富的多糖等抗菌物質(zhì)，具有提高人體免疫機(jī)能的功能。