百合肉質細膩，色如白玉，香糯爽口，微帶苦味，有較好的增強食欲、輔助消化等功效。百合含糖量較高，具有一定量的蛋白質，故被稱為佳肴，采用百合為原料加工而成的百合粉，則是歷朝進獻皇上的貢品。同時百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養(yǎng)價值很高。百合內所含的豐富的無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。 本品精選產自蘭州的純正百合制成,內質肥厚細膩,味甘甜,纖維少 食用方法：將百合干在溫水中浸泡2-3個小時,即呈鮮百合原狀.可制作頟種菜肴,甜食同蓮子,枸杞,銀耳,紅棗等共煮.