苦菜干 苦菜：別名黃花龍芽、敗醬草，性清涼、味微苦，具有一種特有的風味。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等多項人體所需的氨基酸和礦物質(zhì)。是一種無污染安全優(yōu)質(zhì)，營養(yǎng)豐富的純天然食品，食用方便，男女皆宜，四季可食，是一種難得的好食品。 食用前，先用開水浸泡片刻，再漂洗。用于清燉小腸、大腸、排骨、豬肉、雞、鴨、兔等。待食品煮到八分熟時即可加入本品，其味更鮮美。冬天可當火鍋佐料。苦菜是天然食品中的精品，是餐桌上的好佐料，也是款待貴賓上乘的野味珍品。