山野菜（科名馬齒莧）是至今生存在地球上最古老的野生植物之一。無(wú)任何污染，含有多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。有利于清熱解毒、通便等功能。也是居家、宴席上爽口解膩的上好佳肴。食有方法：先用溫水泡20分鐘，再洗凈撈出后使用?？捎糜诔慈狻⒄羧?、燜肉、小炒等。