抽油煙機(jī)的選購(gòu) 在選購(gòu)方面，國(guó)家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心專家稱，選購(gòu)抽油煙機(jī)，要從款式、功能、價(jià)格、信譽(yù)度等多方面來(lái)綜合考慮。如果廚房面積大，可選擇深型機(jī)；面積小，薄型機(jī)會(huì)更適合。若考慮廚房的整體型，可選擇嵌入式結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品。此外，還應(yīng)注意產(chǎn)品表面處無(wú)明顯縫隙。還要注意抽油煙機(jī)的最重要的型能技術(shù)指標(biāo)，如風(fēng)量，風(fēng)壓，噪音等，產(chǎn)品的一些特殊功能，如可定時(shí)操作和可根據(jù)氣體濃度自動(dòng)吸排等，可以根據(jù)自己的需要來(lái)選擇。此外一定要選擇易于清洗的產(chǎn)品，還要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品是否3C標(biāo)志。最后就是不要被廠家宣傳所誤導(dǎo)，比如功率越大并非風(fēng)量、風(fēng)壓越大，這應(yīng)該主要與產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，所用配件材料質(zhì)量和加工工藝有關(guān)，消費(fèi)者一定不要被虛假宣傳所迷惑。在選購(gòu)抽油煙機(jī)時(shí)，我們?cè)陉P(guān)注價(jià)格的同時(shí)應(yīng)該盡量選擇風(fēng)壓最大值的產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上抽油煙機(jī)的品牌很多，較有名氣的品牌有老板、方太、萬(wàn)家樂(lè)、海爾、帥康、華帝等。進(jìn)口的白朗，帝弛，法貝，家寶等品牌產(chǎn)品價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的要高出不少，但在造型與功能上真正體現(xiàn)了歐式油煙機(jī)的特色。 2.抽油煙機(jī)的使用與維護(hù) 欲保持廚房潔凈，必須使烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙及時(shí)得到收集和抽排。其中收集油煙尤為重要是抽油煙機(jī)最主要的使用功能。而影響收集煙罩的結(jié)構(gòu)形式，而不是風(fēng)量大小。目前市場(chǎng)上大多數(shù)抽油煙機(jī)用淺層型收集煙罩，有些甚至是近乎平底的超薄，流線型的設(shè)計(jì)。這種設(shè)計(jì)是有悖于空氣動(dòng)力學(xué)原理的，它將使抽油煙機(jī)的收集效率大大降低。這些產(chǎn)品以犧牲主要使用功能為代價(jià)，片面追求花里胡哨的流線型和超薄型的視覺(jué)效果，這種本末倒置的設(shè)計(jì)導(dǎo)致了這類抽油煙機(jī)產(chǎn)品中看不中用的后果。而換氣扇更不具備集煙罩，因而缺乏收集功能。烹飪時(shí)油煙將四處彌漫，何來(lái)潔凈可言。 另一種要素是抽排效率。只有保持高于180Pa風(fēng)壓，才能形成一定距離的氣流循環(huán)。風(fēng)壓大小取決于葉輪的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，一般抽油煙機(jī)的葉輪多采用渦流噴射式。其實(shí)這是一種混流式葉輪，其形成的風(fēng)壓大于軸流式風(fēng)葉而遠(yuǎn)小于離心式風(fēng)葉。換氣扇屬于軸流式風(fēng)葉結(jié)構(gòu)，徒有風(fēng)量，但風(fēng)壓小不能形成有效的抽吸力，即使在油煙彌漫的廚房中開(kāi)啟使用，也只能將一小部分油煙排走。 由于大多數(shù)抽油煙機(jī)采用了混流式葉輪又設(shè)計(jì)成淺層形集煙罩，因此消費(fèi)者在使用后普通感覺(jué)不如廣告宣傳和人們想象的那么理想。為改善抽油煙機(jī)收集油煙的能力，目前市場(chǎng)上相繼推出了采用極易形成負(fù)壓區(qū)，改善了收集油煙能力的特深層形集煙罩及吸力特強(qiáng)的離心式渦輪，風(fēng)壓高達(dá)舊280Pa的產(chǎn)品，吸排油煙效率大大提高，其效果已不是排風(fēng)扇所能比的。但是使用了抽油煙機(jī)后，室內(nèi)潔凈了，各家排出的污氣卻又造成了室外環(huán)境的‘二次污染’。為此，一些廠家設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)出了環(huán)保型抽油機(jī)。它采用強(qiáng)力噴射形成水膜對(duì)油煙進(jìn)行高效過(guò)濾，利用流動(dòng)水源除去廚房烹飪產(chǎn)生的油煙，排出相對(duì)潔凈的空氣，避免了“二次污染”。這種新型抽油煙機(jī)不沾油煙，可免拆洗，是一種較為理想的環(huán)保型產(chǎn)品。這更不是排氣扇所能替代的。還有一種隔濾循環(huán)型抽油煙機(jī)，它靠外層吸油網(wǎng)與內(nèi)層碳過(guò)濾網(wǎng)來(lái)吸濾油煙，經(jīng)處理后的潔凈空氣循環(huán)排入室內(nèi)，因而無(wú)需裝設(shè)專用外排氣管。這類無(wú)污染油煙處理機(jī)在國(guó)外使用較普遍，目前國(guó)內(nèi)也有少量生產(chǎn)，并將會(huì)是今后普及的品種。