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當(dāng)前國內(nèi)的芽苗菜品牌之中，要數(shù)菜之初芽苗菜實(shí)力較強(qiáng)，那么不妨對這個品牌的芽苗菜利潤進(jìn)行深入的了解。菜之初芽苗菜采用的是更加先進(jìn)的無土栽培技術(shù)，不僅產(chǎn)量高，而且是真正健康有機(jī)的蔬菜，投入成本不高，一個月能夠的收入至少可以達(dá)到萬元以上，而且經(jīng)營起來也比較簡單，可以輕松的獲利。

那么一斤芽苗菜所需要投入的成本會不會非常高呢?事實(shí)上一斤芽苗菜的成本還不到5毛錢，而零售價格能夠達(dá)到幾一斤，微乎其微的成本投入、芽苗菜工具的市場需求和零售價格帶給加盟商豐厚的利潤回報，所以說這樣一個加盟項(xiàng)目是非常值得把握的。而且越來越多的人對這種健康有機(jī)的蔬菜表示認(rèn)可，那么必然可以為投資者帶來更加豐厚的利潤回報。

人們提倡食用豆制品，是因?yàn)辄S豆在發(fā)芽中，這類大部分被降解。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等，在發(fā)芽中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦元素被釋放出來，這又了黃豆中礦的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種素生劑，能誘生素，，抗、腫的能力。

綠豆芽在我國已有接近兩千年的食用歷史，是的家常菜。據(jù)我國科研部門的分析，每1009綠豆芽中含有水分91．sg、蛋白質(zhì)3．Zg、脂肪0．ig、碳水化合物3．7g、粗纖維0．7g、鈣23mg、磷51mg、鐵0．gmg、胡蘿卜素0．04mg、維生素B；0．07mg、維生素B20．06mg、尼克酸0．7mg、維生素C6mg。選購綠豆芽時要注意芽的長短。據(jù)研究，芽長Zcm左右時維生素C的含量 高，每1009鮮品中高達(dá)36mg。而芽長超過10cm，則維生素C到6mg左右。

井水豌豆苗富含多種人體必需的酸，鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C，和胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)。尤其是酸的含量比普通蔬菜，如油菜、西紅柿等高出數(shù)倍，甚至十幾倍。更讓人驚喜的是，活體芽苗菜在發(fā)芽中形成的大量活性植物蛋白有助于消化，易被吸收。人體每天所需要的蛋白質(zhì)，動物蛋白一般需要60克，植物蛋白則只需要30克，而在發(fā)芽中活性植物蛋白僅需15克。這說明芽苗菜不但營養(yǎng)豐富，而且是植物營養(yǎng)的精華。

 推薦：烏伊嶺食用菌價格--那么加盟芽苗菜項(xiàng)目所面對的前景如何呢?食品一直是人們比較關(guān)注的一個問題，種植這種利用先進(jìn)科技來培植的健康蔬菜，芽苗菜可以說是很好的當(dāng)前的一個發(fā)展趨勢，同時也存在著較大的利潤以及發(fā)展空間，所以種植芽苗菜前景相當(dāng)不錯。

無土栽培

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先剔除種子種的特小粒、破損、蟲蛀、霉?fàn)€及雜質(zhì)，然后將清選后的種子塑料盆或桶中，用清水沖洗干凈，用益富源芽苗生態(tài)寶稀釋200～300倍浸泡6～12小時，稀釋液是種子量的2～3倍；當(dāng)種子吸足水后撈出，在20～25℃下催芽，種芽時播種，也可在浸種后將種子直接播在塑料托盤內(nèi)催芽。除了眼睛的需求外，芽苗菜鮮甜的幼葉蔬菜歷來是餐廳的沙拉食材，而親自培育的微綠盆栽，吃起來更是讓人放心。小麥草和玉米苗可以榨汁；豌豆尖和油葵苗是家常小炒的好材料……

2、花生芽苗菜富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦、酸和微量元素，特別是植物抗白藜蘆醇。癌細(xì)胞、血脂、心血管、抗氧化和延緩衰老等作用明顯。豆芽作為素菜食用，較早見于林洪的《山家清供》：“溫陵（今福建泉州）人家，中元（農(nóng)歷七月十五）前數(shù)日，以水浸黑豆，曝之。及芽，以糠皮置盆中，鋪沙植豆，用板壓。長則覆以桶，曉則曬之，欲其齊而不為風(fēng)日損也。中元，則陳于祖宗之前，越三日出之。洗，焯以油、鹽、苦酒、香料可為茹，卷以麻餅尤佳。色淺黃，名‘鵝黃豆生’?！蓖瑯游淖?，亦見于《雙槐歲抄》。

    菜之初在邊研究邊的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)推出了本套適合我國當(dāng)前經(jīng)濟(jì)技術(shù)水平和社會條件，簡易、省力、、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、易于推廣的多層立體、無土栽培、集約化、規(guī)范化芽苗菜綜合配套生產(chǎn)技術(shù)，把我國芽苗菜推向大規(guī)模商品化的生產(chǎn)的發(fā)展新階段。讓我們攜手將來，精誠合作，共同塑造芽苗菜品牌，打造芽苗菜的母艦，讓我們的事業(yè)更上一層樓。

山東 180 菜 0646 之 5556  初農(nóng)業(yè)科技   

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