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芽苗菜是一種近幾年來才開始出現(xiàn)的，算是一種比較新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具體的指那些在特定的之下出來的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般來講，因為只有種子發(fā)芽之后的那些嫩芽，所以，顯而易見的是，這些芽苗菜的口感就會相對來說要好一點，更加的清脆，鮮嫩，是很棒很好吃的蔬菜品種了。并且，現(xiàn)在市面上也有各種對于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也開始使用芽苗菜作為一種榨汁的原料了，不過，沒有想到的是，效果居然也還是不錯的。芽苗菜的品種有很多，比如說豆芽、香椿芽、花生芽、龍須豆芽、蘿卜芽等三百多個品種。芽苗菜含有的營養(yǎng)比較，具有、、延壽等，是非常常見的蔬菜芽苗菜基地。

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　　記者就此了桂林理工大學(xué)的陳遠榮博士。陳博士介紹道：“我們吃的肉類大多屬于酸性食物，長期食用容易人體的偏酸性，不利于健康，而芽苗菜屬于堿性蔬菜，食用后消化水解產(chǎn)生的鹽基可以中和多余的酸，達到酸堿平衡。”記者從農(nóng)科院芽苗菜研究院的一份研究資料看到，芽苗菜在生產(chǎn)的中，進行著一系列的轉(zhuǎn)化，經(jīng)過轉(zhuǎn)化后，許多芽苗菜含有的維生素是其他蔬菜水果的幾十倍，比如黃豆發(fā)芽后使胡蘿卜素2倍多，核黃素3倍多，維生素B12 了10倍，種子中不含維生素C，而芽苗菜中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C 20~30毫克。第二點：種子的浸泡處理，為了保證種子發(fā)芽的成功率，我們購買完的種子需要通過浸水處理。浸水的水溫跟天氣的氣溫有一定的掛鉤，在氣溫溫度比較高的夏天，我們用于浸泡的水溫 好不要超過55度，時長方面的話控制在5分鐘左右為佳，這5分鐘之后就可以取出放到正常的水溫浸泡了。當(dāng)然，浸泡的時間也是需要根據(jù)種子的大小做出適當(dāng)?shù)摹?/span>

山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司是從事“芽苗菜”工廠化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、推廣的專業(yè)企業(yè)。公司以“定點超越、創(chuàng)新”為經(jīng)營戰(zhàn)略，在借鑒先進技術(shù)的基礎(chǔ)上，自主研制的智能化“菜之初”是集無土栽培、物理促生、生物促生和現(xiàn)代信息技術(shù)為一體的芽苗菜生產(chǎn)。 芽苗菜菜種植

我們通過技術(shù)創(chuàng)新解決了生產(chǎn)產(chǎn)量低和依賴化肥、農(nóng)藥的弊端，極大地了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品，利用該能生產(chǎn)70多種芽苗菜，產(chǎn)品能達到有機食品標(biāo)準(zhǔn)。

龍?zhí)堆棵绮说睦麧櫽卸啻螅?、淋水：豆芽生長必須有充足的水分，可以通過定時的淋水來供應(yīng)水分，淋水的有二種，一種是每次淋水時水量要多，應(yīng)將整個容器內(nèi)豆芽普遍淋到，使淋下去的水與出來的水溫度一樣。另一種可以將水灌滿整個容器，然后放走水，這樣重復(fù)二、三次即可。淋水時應(yīng)將培育容器上方的遮物揭開，淋水可輕勻淋完后要及時將遮蓋物重新蓋密。淋水時間一般4-5小時一次，無論白天、晚上都必須不間斷進行。  

顏值亞軍空心菜（又叫竹、通心菜---屬旋花科空心菜屬，是蔓生的草本植物。它的葉子細長，株莖，看上去就像縮微版的竹子，高度在8厘米左右。因為生長得比較整齊，可以擺書桌案頭當(dāng)綠植養(yǎng)著。竹喜歡高溫的， 適合生長的溫度是25度左右，比較怕冷。種植的時候種子也要進行浸泡，冬天需要浸泡20到24小時，心急的也可以用40℃的溫水浸泡12個小時。浸泡好的種子撈出后用濕布包好背陰處進行催芽，每天淘洗一遍，4天左右種子出小芽就可以裝進育苗盤了。1990年代以來，這種水果首先隨著西班牙的擴張、墨西哥菜肴的風(fēng)行和高營養(yǎng)價值逐步美國人的廚房。按照“三去一降一補”的要求，從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)布局入手，引導(dǎo)花卉苗木生產(chǎn)企業(yè)和花農(nóng)以市場為導(dǎo)向，數(shù)據(jù)顯示，僅2016年二季度，小龍蝦專營店新增數(shù)量同比上漲33%，總數(shù)量達到了17670家，是肯德基門店數(shù)量的3倍，三亞市物價局發(fā)言人陳金波表示，在商家里的價格電子公示屏通過互聯(lián)網(wǎng)分別與物價局、后臺和海鮮商家收銀電腦連接，

⒊綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；食用菌發(fā)展

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