綏陽芽苗菜小麥草視頻教學-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

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曾經(jīng)跟一些種植芽苗菜的叔叔們聊天，發(fā)現(xiàn)他們對于這些小生命特別呵護，有時候老人夜里起來上廁所都要去看看種子們發(fā)沒發(fā)芽，長沒長高。如果你是個急性子，那么種植專家 推薦種植的是籮卜苗?；j卜苗在所有芽苗菜里是長勢 快的，一周就能食用。其他生長較快的還有苜蓿苗、蕎麥苗、荷蘭豆苗等，一般需要10天左右的時間。如果你很小苗慢慢成長的，就選香椿苗吧，這個“慢性子”要等待三周時間才可以長成。

11、黑豆芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)、酸和蛋白質(zhì)。具有、清熱消腫、補肝明目等食療。12、空心菜（藤菜）芽苗菜含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，煙酸、維生素C、葉綠素?？赡c道的酸度，預防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對有益。膽固醇、甘油三酯，具有降脂的。潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱佳品。13、蕎麥芽苗菜含有蕓香甙、蘆丁。具有軟化血管，血脂和膽固醇之，對心血管病、高血壓和糖尿病有確切的作用。芽苗菜技術種植

綏陽芽苗菜小麥草視頻教學-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技蔬菜是一年生植物，多為草本植物，多具有喜光、喜濕的特點。溫度、濕度的控制是蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要條件。在溫室中，既有對作物生產(chǎn)有利的一面，也會產(chǎn)生一些不利條件，如光照弱、溫差大、濕度大、通風差、二氧化碳不足、土壤鹽堿化等。能針對溫室的特點和蔬菜生產(chǎn)的特點，為作物創(chuàng)造 佳的條件，是設施蔬菜生產(chǎn)的一大優(yōu)勢。
豆芽作為素菜食用，較早見于林洪的《山家清供》：“溫陵（今福建泉州）人家，中元（農(nóng)歷七月十五）前數(shù)日，以水浸黑豆，曝之。及芽，以糠皮置盆中，鋪沙植豆，用板壓。長則覆以桶，曉則曬之，欲其齊而不為風日損也。中元，則陳于祖宗之前，越三日出之。洗，焯以油、鹽、苦酒、香料可為茹，卷以麻餅尤佳。色淺黃，名‘鵝黃豆生’。”同樣文字，亦見于《雙槐歲抄》。

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