芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

而如果要給芽苗菜來個(gè)分類的話，可以分為這么幾類:豆類芽苗菜，包括黃豆芽、綠豆芽、豌豆芽等;蔬菜芽苗菜，包括蕹菜、蘿卜苗、芥藍(lán)苗等;糧食及經(jīng)濟(jì)作物芽苗菜，包括蕎麥苗、苜蓿苗、小麥苗、蒜苗等;植物芽苗菜，包括菊苣芽球、枸杞芽、花椒芽等?，F(xiàn)在菜市場看到的芽苗菜非常多，不過常見的應(yīng)該算豆類芽苗了。而如果看到蕨菜、香椿芽等等這些季節(jié)性較強(qiáng)的芽苗菜，我們一般都會將其作為綠色生態(tài)蔬菜，會很的哦!銷售非常之快。芽苗菜是從九十年代大規(guī)模發(fā)展的一類蔬菜，發(fā)展非常迅速。

種面上覆蓋濕潤的紗布或脫脂棉，貼上標(biāo)簽。將碟子竹籃中，吊井中水面上，并每天換水，保持種子濕潤，這樣種子30小時(shí)就會露白，3天能看出發(fā)芽勢，5～天能計(jì)算發(fā)芽結(jié)果。2.毛巾卷法?將毛巾在沸水中，濾去多余的水?dāng)偲?，從春化處理后的試樣中隨機(jī)數(shù)取400粒種子，并將其均勻的排列在半塊毛巾上，種子之間保持一定的距離，毛巾上下邊緣留3－4厘米，再將另外半塊毛巾蓋在種子上面，于毛巾中心放一根竹筷（或竹棒），把毛巾卷成棒狀，兩邊緣用棉線扎好，掛上標(biāo)簽放于盤內(nèi)，將盤放入20℃左右的空調(diào)間內(nèi)，每天3次，使種子保持濕潤，3天后打開毛巾檢查發(fā)芽勢，7天后計(jì)算發(fā)芽率。芽苗菜代理加盟

空心菜芽苗菜水培蔬菜賺錢嗎第四點(diǎn)：溫度和濕度的需要細(xì)致，它們成長 適宜的溫度在二十度左右，如果溫度過低就會它們的發(fā)芽期，對于未來成長出來的芽苗菜口感也會有一定影響。反之如果溫度過高的話，在口感上同樣會受到影響，甚至嚴(yán)重時(shí)還會直接霉變。在濕度的要求上，的控濕是很有必要的， 的情況是控制在百分之八十左右，濕度過低或者過高所產(chǎn)生的影響基本上和氣溫所產(chǎn)生的影響相同，但是這個(gè)濕度是可以通過一些人為手段加以控制的，比如在較干燥的時(shí)候添加一定的水分作為補(bǔ)充，濕度過高的時(shí)候把芽苗菜到通風(fēng)效果的地方進(jìn)行風(fēng)干。
所謂芽苗菜，狹意地講是指豆類、蘿卜、首蓿等種子，在遮光或不這光條件下．發(fā)芽培育成的嫩芽苗。芽苗菜多半屬于營養(yǎng)比較豐富的優(yōu)質(zhì)、、蔬菜。通常以嫩供人們食用。其特點(diǎn)是品質(zhì)、口感尚佳、風(fēng)味獨(dú)特、易于消化，并有某些特殊價(jià)值。