美國食品科技展覽會（IFT Food Expo） 展會時間：2012年6月26―28日 展會地點：美國 拉斯韋加斯 展會介紹 美國食品科技展由美國食品技術(shù)協(xié)會主辦，每年在美國不同的城市輪流舉辦，已成功舉辦了68屆。該展會是美洲地區(qū)規(guī)模最大，最負盛名的國際食品添加劑、食品配料及科技方面的專業(yè)展會之一，及時地反映食品行業(yè)全球科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的最新情況，體現(xiàn)食品工業(yè)發(fā)展的方向和動態(tài)，代表世界食品科技工業(yè)發(fā)展趨勢。 2010年的展會在芝加哥舉辦，展出面積6萬多平方米，吸引來自美國及世界40多個國家的1000余家食品添加劑和配料相關(guān)企業(yè)前來參展。從現(xiàn)場展商的反饋來看，觀眾的專業(yè)化程度及質(zhì)量都優(yōu)于往年。與展覽會同期舉行的還有美國食品技術(shù)協(xié)會年會，吸引了大批來自世界各地的食品專家參加。中國的參展企業(yè)超過 70 家，反映出中國企業(yè)對美國市場的積極性。這些國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品大多涉及到食品添加劑領(lǐng)域，如甜味劑、防腐劑、香精香料、膠體、氨基酸、維生素、脫水蔬菜等。據(jù)主辦方對參展商調(diào)查統(tǒng)計，有68%的參展商尋找到了新的產(chǎn)品；58%的人會見了目前的供應(yīng)商，53%的人尋找到了新的供應(yīng)商。43%的參展商表明他們將購買展會中至少一種產(chǎn)品或者服務(wù)。大多數(shù)企業(yè)對此次展會參展非常滿意，認為達到了其預(yù)期的參展目的及效果，并表示愿意繼續(xù)參展。 參展內(nèi)容 ◆食品添加劑：酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑 、著色劑、護色劑、 復(fù)合食品添加劑、 乳化劑、 酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑。 ◆食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健食品、動植物提取物、飲料濃縮液、冰淇淋穩(wěn)定劑、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品。 ◆食品機械及設(shè)備：食品包裝包裝材料和機械、食品加工機械、食品檢測技術(shù)和設(shè)備、實驗室設(shè)備。 ◆食品科技：食品配料加工、生成、安全服務(wù)，食品生產(chǎn)流程管理、衛(wèi)生管理體系、存儲管理、化學及農(nóng)藥殘留物測試、微生物測試及鑒定、質(zhì)量保證與控制、食品認證體系、工藝流程開發(fā)。