魚豆腐介紹 一:魚豆腐的由來(lái) 清朝初期，鄭經(jīng)踞臺(tái)灣而不歸，大清政府決定禁海運(yùn)，一時(shí)間全島物資極其缺乏，大量糧食運(yùn)不進(jìn)來(lái)． 將士只得以魚充饑，由于餐餐吃魚，加上烹飪無(wú)方，時(shí)間日久，官兵莫不談魚色變、怨聲載道． 守將施良麾下一兵卒，其祖原為楚國(guó)廚師，獻(xiàn)出一方，制成魚豆腐，一時(shí)間轟動(dòng)全島，百姓爭(zhēng)相購(gòu)買，由此相 傳數(shù)百年而不絕…… 1895年，日本占領(lǐng)臺(tái)灣，該新產(chǎn)品傳入日本！ 1950年，該產(chǎn)品供應(yīng)駐日美軍，至今不斷！ 1966年，該產(chǎn)品榮獲聯(lián)合國(guó)健康食品基金會(huì)人文進(jìn)步獎(jiǎng)（蔣介石代表中國(guó)）。同年，該產(chǎn)品獲準(zhǔn)進(jìn)入法國(guó)超市！ 1990年，該產(chǎn)品進(jìn)入白金漢宮，成為女王食品！ 2002年，該產(chǎn)品亮相廣州食品節(jié)！ 2004年，引入設(shè)備，市場(chǎng)反映火爆 二:效益分析 一斤魚最多可做8斤魚豆腐，按2斤計(jì)算，魚豆腐按最低4元／斤批發(fā)，可獲產(chǎn)值8元，日加工300斤魚可創(chuàng)產(chǎn)值2400元； 300斤魚以普通白鰱魚為例，批發(fā)價(jià)平均按2元計(jì)算需600元； 其它房租工資水電等雜費(fèi)合計(jì)約200元； 那么日利為2400-600-200=1600； 年利為16003012=55萬(wàn)元以上 歡迎到我研究所前來(lái)考察,品嘗 單位:河南省周口市化工技校新興食品研究所 地址:周口市五一路南段朱營(yíng)街31號(hào) 電話:0394--8381761 8681057 所長(zhǎng):李學(xué)力 聯(lián)系人:劉小姐 網(wǎng)址:www.lixueli.21food.cn或搜索周口化工技校即可