櫻桃 - 簡介櫻桃櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實，是上市較早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，備受青睞。櫻桃 - 性狀落葉喬木。株高可達8米。嫩枝無毛或微被毛。葉卵圓形至卵狀橢圓形，長7~16厘米，寬4~8厘米，先端漸尖，基部圓形，邊緣具大小不等的重鋸齒，鋸齒上有腺體，上面無毛或微具毛，下面被稀疏柔毛；葉柄長0.8~1.5厘米，有短柔毛，近頂端有2腺體?；?~6朵成總狀花序，花直徑1.5~2.5厘米，先葉開放；花梗長約1.5厘米，被短柔毛。萼筒圓筒形，具短柔毛；萼片卵圓形或長圓狀三角形，花后反折?；ò臧咨?。雄蕊多數(shù)；子房無毛。核果，近球形，無溝，紅色，直徑約1厘米?；ㄆ?~4月，果期5月。櫻桃 - 習(xí)性大櫻桃喜溫喜光，生于山坡陽處或溝邊，適宜在海拔300~600米，北緯33－39度左右栽培種植。怕澇怕旱，大櫻桃忌風(fēng)忌凍，適合于年平均氣溫 10-13攝氏度以上，早春氣溫變化不劇烈，夏季涼爽干燥，雨量適中，光照充足地區(qū)栽培。暖溫帶東亞季風(fēng)型大陸半濕潤性氣候，年氣溫適中，雨量充沛，無霜期長，終霜期早，年平均氣溫12度左右，降雨700余毫米，無霜期250天左右，適宜大櫻桃栽培。 櫻桃 - 種類櫻桃的品種有紅燈、早紅、先鋒、大紫拉賓斯、早大果。其中，紅燈和先鋒是最常見的品種，也是櫻桃中優(yōu)質(zhì)的兩個品種，紅燈顏色略帶淺紅，果把短小，熟透的\"紅燈\"口感甜中略點酸味;先鋒顏色深紅，果把較長，熟透的\"先鋒\"口感純甜。不常見的品種，黑珍珠（紅黑色）果把中細長，果肉硬系，糖度大。軟皮蛋（黃白色）果把中細長，果肉細軟，皮軟于軟雞蛋皮，糖度大。櫻桃 - 用途櫻桃新葉嬌艷，果熟時，丹實滿樹，極為美觀。孤植、叢植、群植均宜。若開辟櫻桃園，花果盛時，景色媚人。櫻桃果實可鮮食或制作罐頭，也可釀酒。枝、葉、根、花可供藥用。 　　無公害食品櫻桃的安全譜尼指標(biāo)（單位為毫克每千克）序號項目 譜尼 指標(biāo) 　1 鉛(以Pb計) ≤0.2 　　2 鎘(以Cd計) ≤0.03 　　3 總砷(以As計) ≤0.5 　　　　5 毒死蜱(chlorpyrifos) ≤1.0 　　6 氰戊菊酯(fenvalerate) ≤0.2 　　7 氯氰菊酯(cypermethrin) ≤2.0 　　8 多菌靈(carbendazim) ≤0.5 　　注：根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在果樹生產(chǎn)中使用。