????????????????2）西班牙火腿配普洱老茶

????????????????3）西班牙火腿配西紅柿面包和橄欖

食用上等的西班牙伊比利亞火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，現(xiàn)切現(xiàn)吃。火腿薄片配上等香檳、紅酒或者是中國的普洱老茶就是典型的戶外生活的味道。配紅酒不必說，配上好的普洱老茶更加驚艷，普洱老茶剛上中和西班牙火腿的一絲油膩和鹽味，吃一大片火腿，再喝一口熱氣騰騰的普洱老茶，人生如此愜意。也可以用一片火腿包住—塊面包或餅干，就一口酒，這是比較流行的吃法。如果配上松脆的法式面包，屬于頭道冷盤開胃菜。但是質(zhì)量一般或者過咸的火腿，一般會用來做菜，還可以做成西式炸丸子，味道也很好。

火腿切出來后就可以直接進食了，用微溫的碟子來盛，火腿復雜的香氣會隨著溫熱的碟子散發(fā)出來，口感會更好，火腿的香味更能體現(xiàn)。如果火腿切出來擺放的時間過長就會失去水分，這個時候可以加一些橄欖油潤滑一下。