產(chǎn)品品牌：XF-CB09

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。

1.三鉻鋼：
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
2.四鉻鋼：
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo）0.5%含釩（V）0.3-0.5%等成份組成。
經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨。
3.七鉻鋼：
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
4.復(fù)合鋼：
幾層材料是以爆炸產(chǎn)生的高溫高壓軋合的，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。由于刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費(fèi)者在使用過程中便于修磨。五層復(fù)合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性。

刀具的保養(yǎng)：
為使刀具保持良好的性能，請(qǐng)您遵循如下的操作方法：
1.刀具使用完畢后用清水清洗，用布類抹干后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)
2.刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣，沒有酸堿腐蝕的地方
注意事項(xiàng)：
1.用布抹刀時(shí)，刃口應(yīng)向外以免發(fā)生意外。
2.刀具鋒利，應(yīng)存放在小孩觸摸不到的安全地方。
磨刀棒的使用方法：
1棒動(dòng)刀不動(dòng)
用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面與視平線約成20度夾角，右手握緊磨刀棒，先把幫的根部放到刀刃上并成約10度的角度，右手把棒往前送。然后把刀反轉(zhuǎn)磨刃口的另一邊，來回重復(fù)直至刀口鋒利。
2刀動(dòng)棒不動(dòng)
左手握緊磨刀棒，右手握緊刀具刃口向左邊，與棒成8-10度夾角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾按箭頭方向用力推。然后把刀反轉(zhuǎn)刃口放在棒的末端并向外，按箭頭方向往內(nèi)拉。這樣來回重復(fù)直至刃口鋒利
特殊說明：由于純不銹鋼材質(zhì)偏軟，因此不銹鋼刀體都經(jīng)過特殊處理，含有鉻等其他金屬元素，使刀身更加堅(jiān)固耐用，但是如果刀清洗完畢沒有用干布擦干時(shí)間長(zhǎng)刀身也會(huì)出現(xiàn)小的銹斑，所以大家在使用后清洗完畢時(shí)務(wù)必要注意要將刀體擦干以防生銹。如果出現(xiàn)小的銹斑，可以用鋼絲球打磨，可以去除銹斑。