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什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術，神氣內(nèi)輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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原料越細嫩，所含芳香物質(zhì)越多，香氣也越高。冷聞則在茶湯冷卻后進行，這時可以聞到原來被茶中芳香物掩蓋著的其他氣味。5．嘗味指嘗茶湯的滋味。茶湯滋味是茶葉的甜、苦、澀、酸、辣、腥、鮮等多種呈味物質(zhì)綜合反映的結果，如果它們的數(shù)量和比例適合，就會變得鮮醇可口，回味無窮。茶湯的滋味以微苦中帶甘為最佳。好茶喝起來甘醇濃稠，有活性；喝后喉頭甘潤的感覺持續(xù)很久。一般認為，綠茶滋味鮮醇爽口，紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽，烏龍茶滋味釅醇回甘，是上乘茶的重要標志。由于舌的不同部位對滋味的感覺不同，所以，嘗味時要使茶湯在舌頭上循環(huán)滾動，才能正確而全面地分辨出茶味來。品滋味時，舌頭的姿勢要正確。把茶湯吸人嘴內(nèi)后，舌尖頂住上層齒根。

哪怕生病、發(fā)燒，都不會受影響”說這話的時候，她自己也有點驚訝?！芭莶枋且粋€自己的過程，“一開始泡茶是1996年的事，那是在廈大，海邊”回憶里仿佛帶著青春和愛情的香氣。“有一晚是七級臺風，海濱的大排檔都撤了，我一個人提了小茶壺在竹棚下面，下著雨，對著海煮茶”那年唐22歲，喝當?shù)厥a(chǎn)的鐵觀音，有一個經(jīng)營茶館生意的男友，廈門的散淡和大海的寧靜滋養(yǎng)了她浪漫又獨立的天性。十二年后，她是廣州一個當代陶瓷茶具店青鳥唐韻的店主。“每天起來，會打坐10來分鐘，心靜下來，等水煮開了，然后泡茶”十多年的茶人生活，讓唐對茶、對水、對沖泡方法有自己獨特的理解和要求，而且這種體悟，隨著時間和生活的變化而改變。她最近特別喜愛武夷巖茶。