唐山辟谷班—【13-16日】辟谷修行班

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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我平常很喜歡品茶，也喜歡紫砂壺，就到市場(chǎng)上花1000元錢(qián)買(mǎi)了一把款識(shí)為呂堯臣的名家壺，顏色是絳紅色，款式也很漂亮。可不久后朋友告訴我，呂堯臣的紫砂壺最低也得十來(lái)萬(wàn)元。我意識(shí)到自己受騙了，請(qǐng)問(wèn)真假紫砂壺以及那些名家的壺究竟該如何辨別？劉先生附記：前日，劉先生帶著那把花了1000元買(mǎi)來(lái)的“名家”紫砂壺，隨記者一起來(lái)到太平街長(zhǎng)興源陶莊，請(qǐng)店主周洪軍幫忙鑒定。記者留意到，這把紫砂壺直徑約15厘米，高10厘米，顏色偏紅，壺身很飽滿(mǎn)，渾身上下沒(méi)有一個(gè)字，在壺把處有一個(gè)流線型的鉤。周洪軍仔細(xì)觀察后表示，劉先生手中的這把壺是紫砂壺沒(méi)錯(cuò)，但絕不是呂堯臣大師的作品，但這把壺仿得相對(duì)精致，市面價(jià)格能達(dá)到200元左右。

嫩片酌減，老葉稍增。鮮葉下鍋后用竹絲帚或蘆花帚翻炒1―2分鐘，主要起殺青作用，炒至葉片變軟時(shí)，將生鍋葉掃入熟鍋，整理?xiàng)l形，邊炒邊拍，使葉子逐漸成為片狀，用力大小視鮮葉嫩度不同而異。嫩葉要提炒輕翻，帚把放松，以保色保形。炒老葉則帚把要帶緊，以輕拍成片。炒至葉子基本定型，含水率30%左右時(shí)即可出鍋，及時(shí)上烘。毛火：用烘籠炭火，每籠投葉約1.5公斤，烘頂溫度100℃左右，烘到九成干即可。揀去、漂葉、紅筋、老葉后，將嫩片、老片混勻。小火：最遲在毛火后一天進(jìn)行，每籠投葉2.5―3公斤，火溫不宜太高，烘至接近足干即可。老火：又叫拉老火，是最后一次烘焙，對(duì)形成特殊的色、香、味、形影響極大。老火要求火溫高。

品茶期間，整理茶臺(tái)、擦拭桌椅，也讓人以為主人要送客了。注意穿著茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。知客位尊卑如今很少有人知道“客位”的尊卑問(wèn)題，雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說(shuō)，不過(guò)喝茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對(duì)主人，主人的左手邊的是“尊位”!順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個(gè)是不變的鐵律。尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆?、中年人，比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長(zhǎng)者為尊，如果年齡相差不大，女士?jī)?yōu)先做尊位。關(guān)于吸煙喝茶嚴(yán)禁抽煙。控制言行所談話題，切不可說(shuō)人是非，道他人長(zhǎng)短。亦不宜眉飛，擊節(jié)拍案。氣氛安靜為上，方能品出茶之真味。