昆明辟谷養(yǎng)生培訓(xùn)_寺廟辟谷【全國(guó)開(kāi)班】

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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炒茶：分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長(zhǎng)1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)概括為三句話：“第一鍋滿(mǎn)鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鉆把子”生鍋主要起殺青作用，鍋溫180-200℃，投葉量0．25-0．5公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術(shù)水平而定。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌，葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動(dòng)，均勻受熱失水，要轉(zhuǎn)得快，用力勻，結(jié)合抖散茶葉，時(shí)間約1-2分鐘。待葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內(nèi)。二青鍋主要起繼續(xù)殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應(yīng)比生鍋大，所以要“帶把勁”。

杯又特別小，需花上好長(zhǎng)時(shí)間一口口品嘗，品茶要磨功夫。還有的說(shuō)，是因?yàn)檫@種品茶方式極為講究，操作技藝需要有學(xué)問(wèn)，有功夫等。功夫茶飲茶器皿非常講究，用一般紫砂陶還不行，需要用潮州泥制壺。此地土質(zhì)松軟，所制陶壺更易吸香。功夫茶極濃，茶葉可占容積七分，以浸泡后茶葉漲發(fā)，葉至壺頂，方為恰當(dāng)分量。第一泡的茶，并非飲用，而是直接以茶水沖杯洗盞，稱(chēng)為“開(kāi)茶”或“沈茶”。一開(kāi)始就造成茶的精神氣韻的氣氛。沖二道水，這時(shí)不僅茶葉已開(kāi)漲，而且性味具發(fā)，便開(kāi)始行茶。泡到六次，茶便香發(fā)將盡，最后一巡過(guò)后，主人會(huì)用竹夾將壺中茶葉夾出，放在一個(gè)小盅內(nèi)，請(qǐng)客觀賞，稱(chēng)為“賞茶”。飲茶是一種物質(zhì)活動(dòng)，更是精神藝術(shù)活動(dòng)，器具則更重講究。

不得不提一個(gè)風(fēng)雅的細(xì)節(jié)。唐會(huì)拿毛筆在自己的茶罐上寫(xiě)上詩(shī)句，區(qū)分不同的茶，比如一個(gè)蟲(chóng)咬餅上面貼的詩(shī)句是“病樹(shù)前頭萬(wàn)木春”。只看詩(shī)句，不必看名字，她心里就知道罐罐里放的是哪種茶。一個(gè)活潑的女子，在房間里低頭沉思為她的茶想名字，然后拿毛筆寫(xiě)到罐罐上，不是很有趣又浪漫嗎？外形好壞根據(jù)茶葉嫩度、條形、色澤、凈度來(lái)決定。嫩度好的茶葉芽尖多、葉子細(xì)小，通常有茸毫；條形根據(jù)茶類(lèi)故有造型判斷，扁形茶須扁平光滑，直條形茶須條直細(xì)緊，卷曲形茶須細(xì)緊稍卷曲，珠粒形茶須渾圓緊結(jié)，碎片形茶須碎粒整齊；茶葉色澤根據(jù)不同茶類(lèi)有不同要求，綠茶以翠綠為好，紅茶須烏潤(rùn)或棕褐色；烏龍茶須綠褐色。不論什么茶，色澤光潤(rùn)者為好、灰暗、花雜者為差。