本公司供應(yīng)臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)高山茶茶葉葉,有機(jī)栽培模式,質(zhì)量保證,歡迎咨詢洽談。 製造流程: 一、採茶菁 清晨進(jìn)行人工採茶,入場後立即攤開散熱。 二、日光萎凋 主要目的為減少水份,使鮮葉柔軟溫度以30~40℃為宜 三、室內(nèi)萎凋(浪菁) 靜置之後以雙手微力翻動(dòng)茶菁,使其摩擦產(chǎn)生葉緣細(xì)胞破損,讓空氣易於進(jìn)入細(xì)胞促進(jìn)發(fā)酵。 四、殺菁(炒菁) 利用高溫200~300℃破壞酵素活性,抑制茶葉發(fā)酵以保有茶葉香氣與滋味且使其穩(wěn)定。 五、揉捻 利用揉捻機(jī)以外力破壞部份茶葉細(xì)胞組織,使汁液流出附著於表面,沖泡時(shí)易於溶出茶湯滋味及香氣。 六、初乾及靜置 以乾燥機(jī)初步乾燥降低茶葉中含水量並靜置 八、乾燥成型 利用乾燥機(jī)降低茶葉水份,提高茶湯品質(zhì)並去除菁味及苦澀味,使其品質(zhì)穩(wěn)定且易於保存 若有疑問,歡迎您來電咨詢:13901929506 陳小姐