本書為清華大學(xué)一類課 化工原理 的教材，在清華大學(xué)多個系所使用多年。全書分上、下兩冊。上冊包括流體流動、流體輸送機(jī)械、流體流過顆粒和顆粒層的流動、非均相混合物的分離、傳熱和蒸發(fā)等6章，書末有26個附錄；下冊包括傳質(zhì)分離過程概論、吸收、蒸餾、氣液傳質(zhì)設(shè)備、液液萃取、干燥、吸附分離、膜分離過程和其他分離過程等9章。作　　者：蔣維鈞，戴惠　君　編著