食品添加劑焦磷酸鈉(SPP) 分子式 Na4P2O7 分子量 265.90 規(guī) 格 符合HG2923-1999 包 裝 25Kg雙內(nèi)塑外編袋裝；客戶要求 外觀：白色粉狀或結(jié)晶 用途：在食品工業(yè)方面，由于其所具有的分散、穩(wěn)定、緩沖、持水等作用。作為品質(zhì)改良劑，被廣泛用于食品烘烤、水產(chǎn)品加工。奶制品加工、發(fā)酵等工業(yè)。還用作乳化劑、緩沖劑、螯合劑等 用作肉制品,提高肉的PH值，增強(qiáng)肉的持水性；用于面食中增強(qiáng)面食的加工性能改善面食品質(zhì)；用于罐頭，果汁飲料，奶制品作品質(zhì)改良劑；用于避免水果類加工后的變色現(xiàn)象。此外還可以作雞蛋的清洗液，干酪的乳化劑，醬油，豆?jié){的添加劑。 用量：一般用量為：0.3-0.5%。如在腌制肉和午餐肉中用量0.35-0.5%，肉湯類1%，凍魚片、 　　　　奶粉、奶粉油最大限量0.5%；煉乳、奶油、果汁飲料中用0.2%，干酪中用量0.9%。