一、化學(xué)名：磷酸氫二鈉 二、分子式：Na2HPO4?/SPAN 12H2O,Na2HPO4?/SPAN 2H2O,Na2HPO4 三、分子量：358.057 四、性能：無色斜余晶體或棱形晶顆粒，易溶于乙醇，相對(duì)密度為1.63，熔點(diǎn)34.6℃，180℃時(shí)失去結(jié)晶水成無水物。 五、用途：食品中用作烘制品，防止氧化變色，奶制品乳化劑，防止蛋白凝固，固體飲料起合，乳化緩沖作用。 六、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合紙袋，每袋凈重25kg。 七、貯存與運(yùn)輸：應(yīng)貯在干燥，通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，輕裝輕放、防止受潮、受熱，應(yīng)與有毒物品隔離堆放。 English Chinese HG2920 2000 Content 含量（以Na2HPO4計(jì)）， % 98.0 Arsenic 砷（As）, % 0.0003 Heavymetals 重金屬（以PB計(jì)） % 0.001 Fluorides 氟化物（F）， % 0.005 Waterinsoluble 水不溶物， % 0.2 Lossondrying (Na2HPO4?/SPAN 2H2O) % (Na2HPO4?/SPAN 2H2O) % (Na2HPO4?/SPAN 12H2O) % 干燥減量 5.0 18.0 22.0 61.0 Aboveindexesareacquiredonthebaseofdrybasis,exceptofthelossondrying. 注：除干燥減量外，其他指標(biāo)均以干基計(jì)。