加拿大象拔蚌 在北太平洋有一種世界上最大的會(huì)挖洞的貝類(lèi)，因其有一條肥大粗壯的肉管子而被人們形象地稱(chēng)為“象拔蚌”。象拔蚌又稱(chēng)海筍，屬于軟體動(dòng)物門(mén)，是一種海產(chǎn)埋棲型貝類(lèi)。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管（也稱(chēng)為觸須），當(dāng)它尋覓食物時(shí)觸須便伸展出來(lái)，形狀宛如象拔一般。 被譽(yù)為“女神蛤”的象拔蚌前4年生長(zhǎng)較快，隨著年齡增長(zhǎng)，貝殼生長(zhǎng)漸變緩慢，但軟體生長(zhǎng)仍能繼續(xù)，壽命可達(dá)100多年。其生活在水溫為3～23℃、鹽度為27‰～32‰的海區(qū)，棲息地質(zhì)以沙泥為主，水深3～18米，埋棲深度與個(gè)體大小有關(guān)，一般為50～80厘米。它以海水中的單細(xì)胞藻類(lèi)為食，也可濾食沉積物和有機(jī)碎屑。 象拔蚌通常居住在深達(dá)100米的海底泥沙礫石的深處，捕捉時(shí)需用壓縮機(jī)將海底沙粒吹開(kāi)，再派潛水員拾取。正常情況下，象拔蚌長(zhǎng)成市場(chǎng)常見(jiàn)的1公斤大小需要6年時(shí)間。亨豐水產(chǎn)提供的象拔蚌來(lái)自象拔蚌原產(chǎn)地北大西洋，且平均重量都在2-2.5斤左右，是最好的象拔蚌。 功效 化痰止咳,祛脂降壓,利尿消腫,壯陽(yáng)壯腰,補(bǔ)腎虛,提高免疫力。 富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。 肺虛咳嗽，腎虛作喘，虛勞喘咳。腎虛陽(yáng)痿。質(zhì)潤(rùn)不燥，補(bǔ)腎助陽(yáng)兼能益精養(yǎng)血，有固本培元之功。 適宜人群 適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。適宜于缺鐵性貧血患者。 食療效果 1.提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。 2.壯陽(yáng)壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。 3.利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。 4.補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。 5.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 吃海鮮，最喜歡吃的是原汁原味。越是鮮美的海鮮，越要簡(jiǎn)單的做法才能品嘗出那原本的鮮甜。烹制象拔蚌熱菜宜旺火速成，火候?qū)幥肺疬^(guò)，否則蚌肉易變老發(fā)軔，口感很差；調(diào)味宜淡色輕口，以突出成菜潔白清鮮之特色。其食法較多，既可熟食，也可生吃。蚌肉切成薄片后，每一片的邊緣都呈波浪狀，一口咬下去，脆生生的卻又柔中帶爽，爽滑是象拔蚌特有的“海味”，它會(huì)不時(shí)撞擊著味蕾，讓你不忍停筷。 白灼象拔蚌 主料：象拔蚌1個(gè)。 輔料：冰水、蔥、辣椒、生抽。 做法： 1、將象拔蚌從殼中取出，將其內(nèi)臟去除后，將肉斜切成薄片； 2、準(zhǔn)備好冰水，并將蔥、辣椒洗凈，切成絲狀； 3、有大火將水煮開(kāi)； 4、下象拔蚌后馬上撈起； 5、將其浸泡在之前準(zhǔn)備好的冰水里5分鐘； 6、在冰水中將象拔蚌撈起并瀝干水分； 7、加入蔥絲、辣椒絲和生抽調(diào)味，拌均勻即可食用。