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乳酸鈣為白色顆粒或粉末,無異味,微有風(fēng)化性,易溶于熱水,不溶于無機(jī)溶劑。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,是優(yōu)良的鈣源,廣泛應(yīng)用于食品、乳制品、飲料、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。